Cuando la mayoría de la gente piensa en la deliciosa carne frita, piensa en Texas. ¡Pero Phoenix tiene un gran lugar al que solo debe pasar la próxima vez que esté en la ciudad si le encanta la cocina al estilo del mercado de carne!
Vari Carney – Little Miss BBQ
Little Miss BBQ es una barbacoa al estilo del centro de Texas que sirve carne a la parrilla cocinada en papel de carne, con pan blanco, cebollas, jalapeños y encurtidos. Todas las carnes se cocinan en Camelback Smokers con madera de roble y nueces de Arizona. Además, todas las salchichas y guarniciones son caseras.
Pasto Complete a Little Miss BBQ.
El restaurante en sí está decorado con un estilo retro para acompañar estos platos tradicionales. De hecho, comenzó como un equipo de barbacoa competitivo, con la primera competencia en Williams, Arizona. Durante varias carreras seguidas, el equipo perfeccionó sus habilidades y se inspiró en las raíces del fundador de Texas. El equipo define la barbacoa como «una pasión algo obsesiva» y muestra la calidad de la carne que se cocina todos los días.
Fagioli en salsa, Little Miss BBQ
En el menú encontrarás carnes sueltas en forma de pechuga, pechuga picada, cerdo braseado, costillas de cerdovo y salchicha. El menú también incluye sándwiches de carne pesada con un lado y platos con dos lados. Puede elegir entre frijoles ranch, jalapeños, ensalada de papas y ensalada de col rizada, y puede pedirlos en una sola porción, una pinta, un cuarto de galón o media olla para servir a unas 25 personas.
Pecan Pies en el restaurante Little Miss BBQ
En cuanto al desierto, ¡no olvide dejar espacio para el pastel de nueces ahumadas Becke! Mientras esté aquí para mostrar su amor, explore la mercancía y tal vez tome una camiseta o un sombrero de Little Miss BBQ. Hay varias mesas cerradas, así como un patio interior donde puede sentarse y cenar en la mesa de picnic.
No disponible en el sitio de Little Miss BBQ.
El restaurante enormemente popular ha aparecido en todo, desde AZCentral hasta Phoenix Magazine, Thrilllist, EaterAZ, Phoenix New Times y Texas Monthly. Si amas la carne, este es el sueño de un gourmet, ¡así que algunos vienen a ver qué es! Little Miss BBQ solo está abierto de 11:00 am a 4:00 pm (o hasta el agotamiento, que a menudo es temprano) de martes a domingo. Un consejo que no debe subestimarse es llegar antes de las 2:00 pm, así que no se desanime, o mejor aún, haga fila alrededor de las 10:30 am.
Información sobre Little Miss BBQ:
Sitio oficial
4301 East University Drive, Phoenix, AZ 85034, EE. UU. – 602-437-1177
