Encuentre plazas de guijarros, tiendas gourmet y el omnipresente Cassoulet en Toulouse.
Si está buscando un antídoto para el estrés de la ciudad, diríjase a Toulouse, donde caminar es una forma de vida. Encuentre plazas adoquinadas, tiendas gourmet y el omnipresente Cassoulet.
Dónde alojarse en Toulouse
GRAN HOTEL DE L’OPERA
1 Place du Capitole (00 33 5 61 21 82 66; www.grand-hotel-opera.com). 57 lujosas habitaciones de estilo clásico en un antiguo monasterio del siglo XVII. Hay varias suites de estilo contemporáneo para quienes prefieren mantener sus habitaciones libres en lugar de exigentes. Los mejores son 104-106 (con vistas a la plaza) y los amplios, románticos y privados Apartamentos Verdi.
HOTEL DEX BEAUX ARTS
1er lugar du Pont-Neuf (00 33 5 34 45 42 42; www.hoteldesbeauxarts.com). Este acogedor hotel de 3 estrellas tiene una hermosa fachada del siglo XVIII y un relajado ambiente de alojamiento y desayuno. Muchas habitaciones sencillas y divertidas tienen vistas al río, pero las más populares son las 42 habitaciones con su propia terraza en la azotea y las 16 espaciosas Junior Suites.
HOTEL GARON
22 descente de la Halle aux Poissons (00 33 5 34 31 94 80; www.hotelgaronne.com) se encuentra en una calle estrecha en pendiente cerca del Pont Neuf, junto a la casa del magistrado del siglo XVII Joseph Borista. Es un paraíso ártico con 14 habitaciones que mezcla estilos italiano, africano y asiático en rojos profundos, naranjas y tonos de roble oscuro. Pregunte a la suite esquinera 29 o la junior suite 27 con vistas al Garona. Acogedor, cómodo y hermoso es una opción encantadora.
AFUERA DE LA CIUDAD
VENTAS CASTILLO
Causac-sur-V? Re (00 33 5 63 33 60 60; www.chateaudesalettes.com). A solo 40 minutos de Gaillac a través de un exuberante pueblo de viñedos se encuentra el castillo de Salette, un castillo medieval que una vez fue propiedad de la familia Toulouse-Lautrec. Se ha transformado en un moderno hotel de 18 habitaciones con habitaciones sencillas pero cómodas, una piscina y un restaurante gourmet que ofrece excelentes servicios. Té. Es la escala perfecta de camino a Albi.
Dónde comer en Toulouse
LE BON VIVRE 15 bis, lugar Wilson (00 33 5 61 23 07 17; www.lebonvivre.com). Bistró de precio modesto que se especializa en deliciosa cocina regional. A menudo está lleno de lugareños que se esconden en grandes porciones de foie gras y pechuga de pato frita, corazones y muslos.
LES JARDINS DE L’OPERA, 1er puesto Capitole (00 33 5 61 23 07 76; www.lesjardinsdelopera.com). Los gourmets más serios se regodean aquí. Comida gourmet St.? Phane Tournie se sirve en un encantador patio floral con vidrieras. Si le apetece un simple tartar de ternera, ¿pasa por el Art Deco Grand Café de al lado? de l’Op? real academia de bellas artes.
DIRECCIÓN DEL RESTAURANTE 4 rue Baronie (00 33 5 61 22 55 48). Abrió hace dos años. Ofrece cocina mediterránea y especialidades asiáticas como el atún con sésamo.
LE VELANE 3er lugar Montoulieu (00 33 5 61 53 60 56; www.restaurant-levelane.com). Es un restaurante acogedor en una plaza tranquila con bancos de terciopelo y piel sintética de leopardo. Ofrece un menú creativo de platos de estilo Art Nouveau del suroeste como el chorizo y el gazpacho de pepino servido en una copa y confit de pato con pato y nueces.
RESTAURANTE EMILE 13th place Saint-Georges (00 33 5 61 21 05 56; www.restaurant-emile.com). Reserve una mesa en la terraza en Emile Restaurant, un establecimiento local que sirve auténtica cassoulet yra empezar, salmón marinado con lima.
RESTAURANTE LE 19 19 descente de la Halle aux Poissons (00 33 5 34 31 94 84; www.restaurantle19.com). Ofrece un toque moderno a las especialidades tradicionales preparadas por el chef Jean Olivet. El entorno, una bodega restaurada de dos niveles con techos abovedados, es tan encantador como la buena mesa. Pruebe los rollitos de col con trufas y foie gras, el pato asado con jengibre o los clafoutis calientes con helado de Armagnac.
BAR Y CAFÉ
AU PERE LOUIS 45 rue des Tourneurs (00 33 5 61 21 33 45). Fundada en 1889, esta es una taberna pequeña y acogedora con uno de los bares de zinc más antiguos de la ciudad. Siempre se prepara durante un aperitivo. Pruebe una copa de la famosa Garnacha Vieux o Quinquina.
SALA DE TÉ Y PAN BAPZ 1 rue de la Bourse (00 33 5 61 23 06 63). Este es un lugar acogedor para tomar un café o té por la tarde (servido en hermosas ollas de porcelana inglesa del siglo XX) o un excelente brunch. Elimine sus preocupaciones por las calorías y pruebe los bollos caseros y los muffins ingleses.
LE CLASSICO 37 rue des Filatiers (00 33 5 61 53 53 60). Es un acogedor restaurante y bar que atrae a jóvenes y profesionales. El DJ sube el volumen después de la medianoche de miércoles a sábado.
OENOTILUS Boulevard Griffoul-Dorval (00 33 5 62 16 39 47). Se trata de un bar de vinos que abrió recientemente en una barcaza renovada (construida en 1927), con una gran terraza bajo los árboles a lo largo del Canal du Midi. Espere una selección vertiginosa de vinos, principalmente de la región de Languedoc-Roussillon, así como licores; y puede beneficiarse del asesoramiento profesional de los amables propietarios, Xavier y Carol.
Que ver en Toulouse
FUNDACIÓN BEMBERG H? Tel d’Ass? Zat, rue de Metz (00 33 5 61 12 06 89; www.fondation-bemberg.fr). Contiene obras de arte del Renacimiento y de la escuela francesa moderna, donadas por el coleccionista argentino George Bemberg. Consulte el horario de apertura del sitio web.
LE MUSEE DES AUGUSTINS 21 rue de Metz (00 33 5 61 22 21 82; www.augustins.org). Está ubicado en un monasterio gótico agustino bellamente restaurado con una rica colección de esculturas románicas y una gran selección de pinturas francesas de los siglos XIV al XX. Ver las gárgolas en el encantador monasterio. Consulte el horario de apertura del sitio web.
MUSEOS DE SAINT-REIMOND Place Saint-Sernin (00 33 5 61 22 31 44; www.saintraymond.toulouse.fr/). Junto a la Basílica de San Sernin, es un tesoro de arte galo-romano y esculturas de mármol con una sección arqueológica.
LES ABBATOIRS 76 ¿todo el mundo? Es Charles de Fitte (00 33 5 62 48 58 00; www.lesabattoirs.org). Este es un enorme museo de arte moderno diseñado con ingenio ubicado en una antigua masacre en la orilla derecha de Toulouse. Contiene más de 2000 obras, entre las que se encuentran Armand, Brassai, Dubuffet y Matta. Consulte el horario de apertura del sitio web.
Atracciones en Toulouse
ALBI Haga un viaje a la hermosa ciudad de ladrillos rojos de Albi con un puente del siglo XI sobre el río Tarn. Visite la impresionante catedral de Saint-Sileille con su impresionante interior caleidoscópico. Al lado se encuentra el Museo Toulouse-Lautrec (Palais de la Berbie (00 33 5 63 49 48 70; www.musee-toulouse-lautrec.com), una colección fascinante de la obra del artista, así como algunos objetos personales como su bastón incorporado con un frasco de absenta.
Como llegar a Toulouse
AEROPUERTO El aeropuerto internacional más cercano está en Toulouse.
LÍNEAS AÉREAS DEL REINO UNIDO British Airways (0844 493 0787; www.ba.com) vuela desde Gatwick a Toulouse. Easyjet (0905 821 0905; www.easyjet.com) también opera desde Gatwick BMI (0844 8484 888; www.flybmi.com) vuela desde Manchester. Para llegar en tren, visite www.eurostar.com y www.raileurope.co.uk.
