La vida es dulce en el Valle del Loira: comida y vino deliciosos, ¿no? Teteras fabulosas y paisajes de extraordinaria belleza
Un paraíso epicúreo, Henry James describió el Loira como «la tierra de Rabelais, Descartes, Balzac, y también buenas cenas y bonitas casas» en Un pequeño viaje por Francia. Cuando se trata de cenas, sin duda se refirió a la excelente comida y el vino de la región. La dulzura de la vida en el Valle del Loira se conoce desde hace mucho tiempo, como prueba, ha habido residencias reales desde la Edad Media, y todavía hay muchas cosas buenas: pescado del Loira, caza de hectáreas de bosque, excelente cecina de Excursion y el famoso quesos de cabra de Chavignol.
Dónde alojarse en el Loira
CHATEAUX CHATEAU DE MARCAY Chinon (00 33 2 47 93 03 47; fax: 02 47 93 45 33, www.chateaudemarcay.com). Este hotel de 4 estrellas es una fortaleza de piedra blanca del siglo XV con un libro de imágenes encaramado en la cima de una colina con vistas al pueblo y los viñedos. Lo más destacado es el restaurante inusualmente bueno. Vea dónde comer.
LES HAUTES ROCHES 86 quai de la Loire, Rochecorbon (00 33 2 47 52 88 88; fax: 02 47 52 81 30); www.leshautesroches.com). Esta elegante mansión de piedra blanca del siglo XVII se encuentra a 7 km al este de Tours, en una terraza alta con vistas al Loira, y fue construida en el sitio de un antiguo monasterio. Doce de las 15 habitaciones fueron literalmente talladas en la roca. El restaurante tiene un menú tentador, consulte Dónde comer.
CHATEAU DE NOIZAY Route de Chancay, Noizay (00 33 2 47 52 11 01; fax: 02 47 52 04 64; www.chateaudenoizay.com). Otro hotel de cuatro estrellas con una cocina venerable. Este edificio hecho a mano tiene techos empinados de pizarra, rampas dobles con balaustradas y ventanas oeil-de-boeuf. En el interior, una imponente escalera de roble y una serie de hermosas salas públicas con vigas a la vista están elegantemente amuebladas en honor a Luis XVI. Hay una piscina de tamaño decente en el lugar. Para obtener información sobre restaurantes, consulte la sección Dónde comer.
DOMAINE DES HAUTS DE LOIRE Route de Herbault, Onzain (00 33 2 54 20 72 57; fax: 02 54 20 77 32; www.domainehautsloire.com). Té falso cubierto de enredaderas, construido en 1860 por un magnate editorial con pretensiones aristocráticas. Su finca se extiende sobre 75 hectáreas de bosque y dos lagos. También hay invernaderos del siglo XIX, una piscina, canchas de tenis y jardines de flores.
No todas las habitaciones están en el edificio principal, pero los pabellones del jardín han sido cuidadosamente diseñados teniendo en cuenta los estilos populares. Ahora convertido en hotel, desde donde se puede llegar fácilmente a Chambord, el palacio de entretenimiento de Francois con 440 habitaciones. (Ver qué ver). Un placer quedarse y correr impecablemente. Su principal fama es el restaurante con dos estrellas Michelin, ver Dónde comer.
CONEXIONES ALTERNATIVAS CERRADAS
Grandes Etapes Franccdeilaise (00 33 1 40 02 99 99; www.grandes-etapes-francaises.com) presenta cuatro ch? Hotel Teaux: el espléndido castillo de Artigny del siglo XVIII en Montbazon; Domaine de Beauvois con una torre del siglo XV en Luin; Le Choiseul, que tiene jardines italianos en el río cerca de Amboise y Le Priet, en las afueras de Angers. Gracias a la iniciativa château-B & B Bienvenue au Ch © teau (www.bienvenue-au-chateau.com) puede alojarse en una propiedad privada en el Loira.
Dónde comer en el Loira
CHATEAUX
CHATEAU DE MARCAY Chinon (00 33 2 47 93 03 47; www.chateaudemarcay.com). La carta presenta exóticas obras maestras como el cochon de lait con miel, lavanda, ají ahumado y apio y tomate confitado, foie gras de pato hojaldrado con conejo y paloma del bosque con alcachofas, ajo y melocotón caramelizado.
LES HAUTES ROCHES 86 Loire Quay, Rochecorbon (00 33 2 47 52 88 88; www.leshautesroches.com). Pruebe John Dory con alcachofas y giroli o cordero al hinojo envuelto en jamón local fuerte. ¿Para postre cr? Yo br? L? Las cestas de helado de limón cubiertas con frambuesas y tul pequeño son deliciosas.
CHATEAU DE NOIZAY Route de Chancay, Noizay (00 33 2 47 52 11 01; www.chateaudenoizay.com). El menú regional incluye especialidades locales como ensalada pura y un pollo local de gran sabor llamado ag? Line y cr? mets d’Anger, un queso suave y dulce similar al cheesecake.
DOMINIO DE HAUTS DE LOIRE Route de Herbault, Onzain (00 33 2 54 20 72 57; www.domainehautsloire.com). ¿La principal fama de este Relais & Ch? Teaux es su excelente restaurante, galardonado con dos estrellas Michelin. Los platos parecen modestos pero sabrosos; risotto con cebada perlada y cebollino, ensalada diverte-bouche de bogavante y tomate, girols aromáticos en una sartén, lubina ligeramente ahumada en una tierna salsa de azafrán con puerros.
Qué ver en el Loira
La capital del Valle del Loira y la región de Touraine, Tours tiene la reputación de ser una tranquila ciudad de clase media. ¿Es esta la base obvia de Touraine para un ch maravilloso? Aquellos como Villandry, Langhe y Amboise, así como las famosas ciudades vinícolas de Vouvray y Bourget.
PARC DES MINI-CHATEAUX Si no tiene tiempo para explorar todos los lugares de interés, después del almuerzo puede explorar el resto de los principales ejemplos arquitectónicos de la región en no más de una hora. El parque presenta modelos extraordinariamente detallados de 41 h? Se asentaron entre los cuidadosos cortes de su tierra.
PUEBLO Aunque los jardines no sean para ti, vale la pena visitar los que pertenecen al castillo de este pequeño pueblo. Este jardín renacentista meticulosamente recreado, ubicado a 13 km al oeste de Tours a lo largo del río Cher, es casi un tapiz de un período que cambia con los meses y desaparece solo en invierno.
CHATEAU DE Chenonceau A veinte kilómetros al sureste de Tours, el castillo de Chenonceau es sin duda alguna el más bello y fotografiado del Renacimiento. El Teaux, que se extiende sobre los muelles sobre el río Cher, otro lento afluente del Loira, con fragantes jardines de rosas y un laberinto más complejo que el de Villandry. Durante la Segunda Guerra Mundial, el río Cher marcó la frontera entre la Francia libre y la ocupada, por lo que el castillo y su puente levadizo se convirtieron en una importante ruta de evacuación. Su historia también estuvo dominada por mujeres poderosas. Su diseño original fue supervisado por Catherine Briconne, posteriormente agregado por Diane de Poitiers y Catherine de ‘Medici (esposa de Enrique II) y conservado durante la Revolución Francesa por la abuela de Georges Sand. Ahora pertenece a la familia Menier, productores de excelente chocolate.
AZAY-LE-RIDEAU Exquisito exterior: uno de los más bellos del Loira, pura torre renacentista. H? El Teau parece tener su origen en el río Indre, un afluente del Loira. La galería de retratos merece una visita, ya que presenta a casi todas las familias reales del Loira del siglo XVI, Francisco I, Catalina de Medici y de Guise.
CHÂTEAU BLOIS Los seis reyes del siglo XVI pasaron un tiempo en Blois. A principios del siglo XIX, fue entregado al hermano de Luis XVIII para que se mantuviera alejado de París. Puede visitar la mayor parte del castillo, desde su parte más antigua, el salón de actos del siglo XIII, hasta el ala este del gótico flamígero de Luis XII y el ala del norte de Italia de François I.
CHATEAU DE CHAMBORD El «pabellón de caza» de 440 habitaciones de François I es el más grande de los tés del Loira y uno de los pedidos más extravagantes de su tiempo. El objetivo principal de su patrón, eclipsar al emperador Carlos V del Sacro Imperio Romano, ha dejado un logro impresionante. Su diseño intransigente también incluyó la captura del río Cosson para llevar a cabo un ambicioso plan.
Como llegar a la Loire
AEROPUERTO El aeropuerto de Tours es el mejor para la región del Loira. AEROLÍNEAS DESDE EL REINO UNIDO Ryanair (0871 246 0000; www.ryanair.com) vuela desde Londres Stansted a Tours. EN TREN Excursiones, una base obvia para que Touraine visite ch? Teaux, en la región, tiene la estación de tren Routiersky y las carreras SNCF. Algunos trenes, incluidos la mayoría de los trenes TGVran en Saint-Pierre-de-Cor, una zona industrial fuera de la ciudad. Hay autobuses frecuentes entre las dos estaciones y el viaje dura unos ocho minutos.
