Con tantas dietas diferentes y planes de alimentación saludables, es fácil confundirse. Por no hablar de estar un poco asustado de que al prometer comer comenzará a comer alimentos más saludables, también perderá el placer de comer por el resto de su vida. Afortunadamente, este no es el caso. Especialmente en estos restaurantes de Carolina del Norte, donde comer sano no solo es fácil sino también delicioso.
Café y catering irracionales, Raleigh 
Irregardless Cafe atiende tanto a carnívoros como a vegetarianos con esta hamburguesa de quinua y frijoles negros.
Irregardless Cafe y Catering, Raleigh
Irregardless Café and Catering en Raleigh es un restaurante de la granja a la mesa que sirve cocina fresca, saludable e innovadora en un ambiente acogedor. Aunque fue el primer restaurante vegetariano de la comunidad cuando abrió en 1975, ahora sirve una amplia variedad de platos vegetarianos, veganos y carnívoros y alienta a sus clientes a comer «más arriba en la cadena alimentaria». El chef y propietario, Arthur Gordon, se centra en crear sabores únicos que coincidan con los sabores básicos de agrio, dulce, salado, amargo y picante, y utiliza productos locales frescos para resaltar todos sus platos. Asegúrese de probar sus aderezos para ensaladas caseros y (si es un depredador) el famoso pollo Pesto Penne de Arthur.
Café salvia verde, Asheville 
. La hamburguesa de escarabajo verde es una de las favoritas entre los lugareños.
Green Sage Cafe, Asheville
El Green Sage Café en Asheville es popular entre los lugareños y visitantes por su extenso menú de comida, bebidas y postres saludables y deliciosos. Su filosofía nutricional es que creen que comer alimentos nutritivos para el cuerpo también es una gran experiencia. Utilizan todos los ingredientes naturales, orgánicos y locales, así como carne y huevos criados por humanos. Ya sea que esté siguiendo una dieta vegana, vegetariana o sensible al gluten, ellos tienen opciones para usted, incluso más allá de las que puede encontrar en otros establecimientos. Por la mañana, prueba una tortilla o panqueque sin gluten con tocino chipotle tempeh, o para el almuerzo prueba una de sus especialidades, como el Green Beetle, una hamburguesa de remolacha con manzana alquitranada ahumada y hummus picante envuelto en repollo verde blanqueado.
Café electrónico de Lovey’s Natural Foods, Wilmington 
Lovey’s Natural Foods and Cafe, Wilmington
Aunque Lovey’s Natural Foods es en realidad una pequeña tienda de alimentos saludables, ¡también tienen uno de los cafés saludables más deliciosos de la zona! En primer lugar, es una gran barra de ensaladas de autoservicio que siempre ofrece una amplia variedad de ensaladas frescas, frutas y verduras para adaptarse a cualquier tipo de dieta. Además, también hay un menú preparado a pedido que incluye opciones para el almuerzo como quesadillas, hamburguesas, bañadores, burritos y wraps, todos elementos que se pueden preparar para una dieta vegana o sin gluten. También se asegurará de tomar un regalo casero de su cajón de postres, que tiene dulces como brownies, rubias y trufas de mantequilla de maní.
Living Moon Kitchen, Charlotte 
Los fideos tailandeses Moon están hechos con pasta de camote.
Living Moon Kitchen, Charlotte
Si no ha probado alimentos deliciosos y saludables hasta que haya comido en Luna’s Living Kitchen en Charlotte, Carolina del Norte. Todos los menús de Luna’s están basados en plantas, utilizando ingredientes orgánicos y vivos para crear platos artísticos que son hermosos y deliciosos. Encontrará versiones veganas de sus platos favoritos, como manicotti hecho con fideos de calabacín y anacardos, fideos tailandeses de batata y platos deslizantes de barbacoa con hongos ostra, y una serie de otros platos únicos. También tienen una gran selección de café y té, vino y cerveza, jugos frescos y deliciosos batidos como Charlie Brown hechos con plátanos, bayas, mantequilla de maní, maní y jugo de manzana.
Perro manchado, Carrborough 
Cortesía de: www.facebook.com El menú de Spotted Dog se compone de opciones vegetarianas, saludables y orgánicas.
Perro manchado, Carrborough
Ubicado en el centro histórico de Carrborough, The Spotted Dog es un lugar único para comer, tanto por dentro como por fuera. Lo primero que llama la atención es el edificio de forma única en el que se encuentra en la cima de una isla intercalada entre dos calles. Pero una vez dentro, se trata de la comida. El menú se centra en opciones vegetarianas, saludables y orgánicas e incluye ensaladas, hamburguesassta y mariscos, así como una amplia variedad de alimentos sensibles al gluten. Se dice que también tienen la mejor barbacoa vegetariana del mundo.
Por favor chef, boone 
. Todo en Kindly Kitchen es casero, incluidos los condimentos y las coberturas.
Amable Cocina, Boone
Kindly Kitchen en Boone lleva el nombre de una expresión común de gratitud que escuchará de los lugareños («Gracias, amablemente») por el tipo de comida que ofrecen a sus clientes. Además de ser de origen vegetal y animal, también sirven comidas sin lácteos, sin gluten y sin azúcar para satisfacer todo tipo de restricciones dietéticas. El menú cambia a diario y ofrece frutas y verduras locales, así como todos los ingredientes caseros, incluidos condimentos y aderezos. Comience eligiendo una base como verduras o arroz, agregue su propia combinación de verduras frescas (o obtenga una combinación del chef), agregue un aderezo casero como ajo o pimientos, luego espolvoree todo con una salsa crujiente como lino o coco .