En la palabra Marruecos los turistas generalmente piensan en Marrakech. Pero hay muchos otros destinos emocionantes a considerar, entre ellos está la costa del océano salpicada de ciudades impresionantes.
La idea y el descubrimiento de este rincón de Marruecos nos vino de momondo mientras probábamos su nueva función «Take Me Everywhere». A través de los filtros de búsqueda fue posible dar rienda suelta a la imaginación y ser guiado por todo el mundo, incluso lejos de los destinos habituales. Gracias a
esta inspiración decidimos alejarnos de las ciudades imperiales centrándonos en una joya oceánica azul y blanca y por eso compramos el vuelo.
Essaouira, con sus bellas murallas fortificadas, el puerto pesquero y la Medina llena de callejuelas sinuosas, es una ciudad costera que no hay que perderse, será un amor a primera vista y será un amor entre el mar y la tierra que seguirá alimentándose a su regreso en un continuo recuerdo azul, blanco y ocre.
Situada en el borde de la costa atlántica de Marruecos, Essaouira es una encrucijada entre el norte de África y el Mediterráneo. Rodeado por muros de piedra dorada, mezcla un azul brillante y un blanco deslumbrante con miles de djellabas colgadas en tiendas y montañas de especias policromas en exhibición. Y esta colorida mezcla tiene sentido cuando se observa la historia de la ciudad – a lo largo de los años ha estado habitada por una amplia gama de diferentes grupos culturales y étnicos, desde árabes y africanos hasta romanos y franceses. Las influencias de todos ellos se han combinado a lo largo de los años para crear esta ciudad costera y relajada. Añada a esto 300 días de sol al año y temperaturas agradables y constantes, incluso en nuestro invierno, y prácticamente habrá encontrado el destino ideal para unas cortas vacaciones.
Esto es lo que encontrarás en este artículo
- BASTIONES
- EL PUERTO
- NO PERDIDO EN MEDINA
- LEAR TO CUISINE
- PASIÓN POR EL MAR
BASTIONS
Las murallas de Essaouira están situadas donde la Medina se encuentra con el Atlántico. Las murallas fueron construidas en la década de 1760 por un arquitecto militar francés, Theodore Cornutra proteger el puerto de los ataques por mar. Los aficionados al cine podrían reconocerlos en la película de Orson Welles de 1952, Otelo.
Se puede subir a las murallas por unas escaleras imponentes; a un lado está la Skala du Port, la puerta del puerto pesquero, y al otro la Skala du Ville, con 19 cañones de bronce alineados a lo largo del dique. Hay espléndidas vistas desde las murallas, especialmente al atardecer, cuando se puede ver cómo el sol se hunde en el mar, o temprano por la mañana cuando los pequeños barcos azules y los barcos de pesca regresan al puerto.
EL PUERTO
Es posible que el puerto de Essaouira no esté tan ocupado ahora como lo estuvo en sus días dorados, cuando era un importante centro comercial para el transporte de especias en la ruta de las caravanas del África subsahariana. Pero todavía queda mucho por hacer; se puede ver a los constructores de barcos trabajando en sus botes de pesca tradicionales y a los pescadores desmantelando sus redes o pintando sus botes. Puedes ver la llegada de la pesca y el regateo yendo y viniendo al muelle, o comprar algo de pescado o marisco tú mismo y acercarte a los puestos alrededor del puerto que lo cocinan para ti. Puedes ver las hordas de gaviotas y gatos callejeros bien alimentados peleando por todas las sobras. La vida de un puerto real es un maravilloso regalo que esta pequeña ciudad puede dar al viajero más atento.
NO TE PIERDAS EN MEDINA
La Medina diEssaouira está considerada como uno de los sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO, con su mezcla de estilos marroquí y europeo. Pero a diferencia de muchas ciudades marroquíes, caminar por la Medina diEssaouiranon es como entrar en un laberinto, por lo que tienes una buena oportunidad de no perderte completamente. Al viajar por los callejones alineados con edificios blancos de todas las tonalidades y puertas y ventanas azules, encontrará un pequeño objeto, especialmente joyas hechas a mano, de verdadero diseño étnico, que seguramente querrá para usted y tendrá que perfeccionar su arte de regatear para conseguir lo que más le gusta. Es parte de las reglas del juego vivir mil por mil en Marruecos y no puedes echarte atrás.
El centro de la Medina es la Plaza Moulay Hassan, una gran plaza peatonal en la que se encuentra una mesa en uno de los cafés donde se puede observar la vida de la gente del lugar y si por casualidad asiste al místico rito de la oración pública del viernes, que será inolvidable.
APRENDE A COCINAR
Toma un poco de aire de Essauira y llévatelo a casa y aprende a cocinar al estilo marroquí en el Atelier Madada – escuela de cocina. Las lecciones de medio día se llevan a cabo en francés e inglés por la Chef Mona y la traductora Alison. El día comienza con una lección sobre cómo hacer un buen té de menta, luego se prepara un menú de dos platos; incluyendo la pastilla (un pastel hecho con capas de masa de hojaldre y carne molida condimentada con azúcar y canela), el zaalouk (una ensalada de berenjena) o los Briouates (pasteles triangulares rellenos).
PASIÓN POR EL MAR
El mar en Essauira es un tramo muy largo de arena fina, pero la vida se aleja de la orilla porque, si te quedas días enteros lo descubrirás, al final de la tarde la marea sube y casi por completo se aleja de la playa. Encontrarás todo; cuidadores de camellos o caballos dispuestos a ofrecerte un paseo a lomos de uno de sus animales, expertos en surf y windsurf dispuestos a encontrar la ola perfecta y a sumergirse en las habitaciones azules, gente de todas las edades enamorada de la brisa del océano y de los paisajes interminables. Y si quiere darse el gusto de un sabroso descanso, deténgase en Ocean Vagabond, donde podrá tomar el sol en total relajación, comer platos hechos en una mezcla de cocina francesa y marroquí, beber té de menta o limonada, alquilar equipos para diversos deportes y respirar un ambiente divertido, alegre y deliberadamente espartano.
Essaouiracis se muestra a los ojos atónitos de todos los viajeros como un lugar místico y dinámico donde se puede encontrar un escenario sugerente y fascinante. Es una de esas pequeñas ciudades que en un viaje a Marruecos no se puede olvidar por completo. Y recuerda, al menos para nosotros, el viaje comienza con la misma idea de viaje, con ese período mágico en el que eliges el destino, encuentras los mejores itinerarios, encuentras el lugar adecuado para nosotros donde dormir, donde hipotetizas las experiencias gastronómicas a probar y donde vas a la aventura, descubriendo los rincones del mundo que hemos conocido gracias a «Take Me Everywhere».
