Sumérjase en el ecléctico y colorido pasado de Brujas
Brujas es una ciudad donde lo misterioso y lo sensual van de la mano. Si existe un inquilino enfermizo, Brujas es su hogar espiritual. En las inmediaciones de las vitrinas de chocolate con leche se pueden ver imágenes primitivas de los mártires de los santos. Inmersa en siglos de trágica historia, Brujas atrae a visitantes ansiosos por sumergirse en el pasado ecléctico de la ciudad y experimentar una ciudad medieval bellamente conservada.
Dónde comer en Brujas
DE LOTTEBURG
Goezeputstraat 43 (00 32 50 33 7535). El pescado y el marisco fresco se entregan en este pequeño restaurante dos veces al día. Platos como el tartar de langosta con gambas grises y aceite de trufa, el lenguado a la plancha con setas silvestres, combinado con un ambiente festivo, explican por qué el primer ministro francés Lionel Jospin decidió pasar aquí el Año Nuevo 2001.
PAVO REAL DE PLATA
Sieverstraat 41 (00 32 50 33 5566). El Silver Peacock se remonta a 1261, aunque el interior es de estilo Art Nouveau. Este es el lugar adecuado para las creaciones de Patrick Devos, uno de los grandes nombres de la cocina belga. Pruebe la gelatina de marisco suave con aroma a ajo o el rollito de pato con ruibarbo, especias y miel.
Inmersiones
5 Buceador (0032 50 33 6069). La comida elegante, confiable y subestimada es el equivalente gastronómico de un Mercedes. No debe perderse el restaurante típicamente flamenco, donde la cerveza se toma tan en serio como la comida.
SOPORTAR
Kemelstraat 5. ¿Es este un bonito café callejero a la luz de las velas? también podría servir como academia de cerveza belga. El restaurante está dirigido por un profesor de cerveza y ofrece más de 200 cervezas locales. Unas puertas más abajo, en Kemelstraat 9, ‘t Dreupelhuisje es el templo de la otra obsesión líquida de Bélgica, el genio Genever.
STAMIN DE GARR
De Garre 1. La carta de bebidas, que incluye más de 100 cervezas, pero sólo dos tipos de vino (tinto y blanco), revela una visión belga de la importancia relativa de las cosas.
CAFÉ VLISSINGE,
Blekerstraat 2. Ubicado en el distrito de Sint Anne y construido en 1515, este es uno de los cafés más antiguos de Brujas, con paredes bordeadas por fumadores de pipa de antaño. El álbum de fotos da una idea de la vida a finales del siglo XIX, aunque poco ha cambiado desde entonces.
Qué hacer en Brujas
Cuando visite Brujas, debe sumergirse en el ambiente medieval. Realice una visita guiada por la ciudad en un carruaje tirado por caballos y disfrute de las tranquilas calles adoquinadas mientras se aleja de las multitudes. MUSEO GRENINGE (0032 50 448711). Este museo contiene obras de arte de varios siglos. Es aquí donde Jan Van Eyck fundó su estudio en 1430. Horario: de 9.30 a 17.00, de lunes a domingo, del 1 de octubre al 31 de marzo; cerrado los lunes. MUSEO DE CARGOUZ (0032 50 448711). Este palacio del siglo XV, una vez propiedad de Lodewijk van Gruuthoz, es un gran lugar para dar una idea del estilo de vida de la burguesía en el 1300.
Como llegar a Brujas
EN TREN Eurostar (08432 186 186; www.eurostar.com) opera hasta 10 vuelos diarios desde London St Pancras a Bruselas, donde los pasajeros pueden cambiar de tren a Brujas.
