Vancouver es la ciudad perfecta del Pacífico que brilla al borde de un hermoso puerto.
Vancouver ya no es un remanso, sino una brillante versión modernista del vidrio, con grandes aspiraciones y un espíritu cálido y saludable. Su fortuna radica en su ubicación excepcional en la costa oeste de Canadá, a miles de kilómetros del este más poblado.
Dónde alojarse en Vancouver
SYLVIA HOTEL
1154 Gilford Street, Vancouver, BC V6G 2PS (00 1604 681 9321; fax: 682 3551; www.sylviahotel.com). Este edificio de marfil fue construido en 1912.
Justo al otro lado de la calle de la mejor playa de la ciudad, English Bay. Las habitaciones ofrecen hermosas vistas del puerto. El servicio es impecable, desde entonces el hotel ha sido dirigido por una familia y la mayoría del personal ha trabajado aquí durante al menos 10 años.
WEDGEWOOD HOTEL
845 Hornby Street, Vancouver, Columbia Británica V6Z 1V1 (00 1604 689 7777; fax: 608 5348; www.wedgewoodhotel.com). Este elegante hotel boutique está situado en el centro de la ciudad junto a Robson Square, que es el centro de la ciudad con sus cafés y restaurantes. El servicio es impecable.
THE PAN PACIFIC HOTEL
300-999 Canada Place, Vancouver, Columbia Británica, V6C 3B5 (00 1604662 8111; fax: 685 8690; www.panpaciifc.com). Situado en Canada Place, este espacioso hotel de 504 habitaciones es uno de los principales hoteles del mundo.
La mayoría de las habitaciones ofrecen impresionantes vistas de Cole Harbour, las montañas y el puente Lion’s Gate. El hotel tiene cuatro restaurantes, incluido el japonés Misaki y el galardonado Five Sails, que sirven cocina creativa de la costa oeste.
THE EMPRESS HOTEL
721 Government Street, Victoria, Isla de Vancouver (00 1250384 8111; fax: 381 5959). Canadian Pacific Railroad, el hotel she-cho y la gran dama de arquitectura Victoria.
Sus orígenes imperiales son inconfundibles y sus dimensiones son grandiosas. Tiene enormes sillas de cuero, té para cuatro y retratos de gobernantes y gobernadores generales.
THE WICKANINNISH INN PO
Box 250, Tofino, Isla de Vancouver (00 1250725 3100, fax: 725 3110, www.wickinn.com). Un encantador hotel de 46 habitaciones en la costa oeste de la isla de Vancouver.
Cada habitación tiene una chimenea, balcón y excelentes vistas. En el exterior, los senderos conducen a través del bosque hasta la prístina playa de Chesterman. Los taxis pueden llevarlo a la pequeña ciudad de Tofino, que tiene tiendas de souvenirs, varios restaurantes e hidroaviones que ofrecen excursiones.
WESTIN BAYSHORE RESORT ´; MARINA 1601 Bayshore Drive (00 1604 682 3377; fax: 687 3102; www.westinbayshore.com). En el borde del puerto cerca de Stanley Park. 510 habitaciones, incluidas 23 suites.
El spa tiene dos piscinas y un puerto deportivo para nueve yates totalmente equipados. El comedor al aire libre en el bar ofrece una de las mejores vistas de la ciudad.
OPUS HOTEL 322 Davie Street (00 1604642 6787; fax; 642 6780; www.opushotel.com). El último lugar para ver, Opus tenía cinco esquemas de decoración, que van desde el minimalismo contemporáneo hasta el eclecticismo.
Las duchas de los «jacuzzis» voyeur cuentan con increíbles ventanales del piso al techo. Los servicios incluyen servicios de chófer de cortesía, un comprador personal dedicado y un extenso programa de cuidado de mascotas.
THE FAIRMONT HOTEL VANCOUVER 900 West Georgia Street (00 1604 684 3131; fax: 662 1929; www.fairmont.com). Un castillo renacentista francés ubicado en el corazón de Vancouver. Su techo de cobre es el sello distintivo de Vancouver.
La suite Royal de cuatro dormitorios ocupa media manzana. Fairmont tiene una historia fascinante revelada por la Reina Madre durante su primera visita a Canadá en 1939, donde ahora se alojan estrellas como Robin Williams, Charlize Theron y Goldie Hawn.
Dónde comer en Vancouver
OBISPO 2183 West 4th Avenue, Vancouver (00 1604 738 2025; www.bishopsonline.com). Bishop’s, un restaurante clásico en 4th Avenue, sirve excelente cocina canadiense.
RESTAURANTE C 1600 Howe Street, Vancouver (00 1604 681 1164; www.crestaurant.com). Ubicado en False Creek, el restaurante C es fantástico y tiene excelentes vistas.
ELIXIR En el Opus Hotel, 322 Davie Street, Vancouver (00 1604642 0557, www.elixirvancouver.ca). Un magnífico bistró francés en el Opus Hotel en Yaltown, Elixir tiene un comedor animado y cocina creativa.
RESTAURANTE DE COMBUSTIBLE 1944 West 4th Avenue, Vancouver (00 1604 288 7905; www.fuelrestaurant.ca). Gran restaurante fusión en Kitsilano donde los chefs cocinan junto a la ventana.
AGUJERO 4025 MacDonald Street, Vancouver (00 1604 730 6988; www.labuca.ca). Una trattoria clásica italiana con un gran ambiente.
DEGUSTACIÓN DE SAL 45 Blood Alley, Vancouver (00 1604633 1912, www.salttastingroom.com). Sala de degustación especializada en quesos, carnes y una amplia gama de vinos y cervezas.
ARENA 1535 Johnston Street, Granville Island, Vancouver (00 1604669 9030; www.vancouverdine.com). Un animado restaurante de mariscos tradicional en Granville Island con balcón sobre el agua.
Tojo 1133 West Broadway, Vancouver (00 1 604872 8060; www.tojos.com). Tojo’s en Kitsilano es una especie de establecimiento y nuestro crítico tenía la mejor comida japonesa que he probado aquí. Pide omakase y confía su elección al chef. La comida, que incluye vieiras con ruibarbo y cangrejo Dungeness con juliana, verduras y champiñones, se sirve con esmero y el personal es sociable e informal.
VIJ’S 1480 West 11th Avenue, Vancouver (00 1604 736 6664, www.vijs.ca). Restaurante indio y local favorito sin espacio para reservar: puede pasar una hora esperando una mesa disfrutando de un bocadillo y charlando, pero la espera vale la pena.
Que ver en Vancouver
ZONA
PARQUE STANLEY
1,000 acres de Stanley Park son impresionantes: árboles gigantes, tótems de Hyde, hermosas playas, un acuario, un lago de castores, una casa de té y un restaurante extravagantes, e incluso un campo de cricket. Caminar o andar en bicicleta es un verdadero placer.
ISLA GRANVILLE
La isla de Granville fue una vez muy industrializada y ahora alberga un mercado enorme y próspero, incluido el mercado exclusivo para niños (1496 Cartwright Street, Vancouver; www.kidsmarket.ca), varias compañías de teatro, estudios de danza, escuela de arte y escuela de arte. las tiendas.
Se ha convertido en un centro turístico independiente, y con razón. El mercado abre a las 7 am; hay hermosas exhibiciones de verduras, productos horneados, chocolate, donas, fritos, sushi y, en JJ Bean, uno de los mejores cafés de la ciudad.
Las tiendas de arte alrededor del mercado venden arte indígena e inuit, así como pinturas que le deben mucho a Emily Carr, la artista más famosa de la Columbia Británica.
Kitsilano
Kitsilano, en el borde de English Bay, es un vecindario de casas acogedoras, con impresionantes playas famosas por las vistas del atardecer, calles bulliciosas como Fourth Avenue y el festival de Shakespeare de verano al aire libre Bard en el parque.
Yaletown
Yaltown fue una vez un distrito de almacenes, pero ahora es un barrio elegante con restaurantes, diseñadores de interiores y apartamentos tipo loft. Tiene mucho encanto y muchas de las calles todavía están pavimentadas con ladrillos que solían llegar a las tiendas como lastre.
MUSEOS
MUSEO DE ANTROPOLOGÍA
6393 NW Marine Drive, Vancouver (00 1604827 5932; www.moa.ubc.ca). El Museo de Antropología se especializa en la cultura de las Primeras Naciones, especialmente en las poblaciones costeras.
Es un edificio magnífico: diáfano, espacioso y bien planificado. El pueblo haida de la isla Queen Charlotte construyó enormes casas de madera de cedro y en el exterior erigieron pilares para celebrar el potlatch, una celebración tradicional de la familia y el parentesco.
Estos postes tienen 30 metros de altura y están decorados con imágenes de animales de la familia tótem. Tómese el tiempo para unirse al recorrido; la guía explica cómo se ven osos, ballenas y águilas en casi todos los polos asombrosos.
Estos polos son verdaderas obras de arte, así como un anuncio de humanidad y magia protectora. Haida y otros pueblos costeros tienen todo el derecho de estar aquí, y también se presentan aquí artistas locales contemporáneos como Bill Reid. Abierto todos los días en primavera y verano; De martes a domingo en invierno.
MUSEO VANCOUVER
1100 Chestnut Street, Vancouver (00 1604 736 4431; www.museumofvancouver.ca). El Museo de Vancouver tiene una colección histórica de artefactos del pasado de Vancouver, incluidas extensas colecciones arqueológicas e indígenas. Abierto de martes a domingo.
GALERÍA DE ARTE DE VANCOUVER
750 Hornby Street, Vancouver (00 1604662 4719; www.vanartgallery.bc.ca). La Galería de Arte de Vancouver tiene una buena colección de obras de artistas clásicos y contemporáneos. Abierto todos los dias.
Qué hacer en Vancouver
EXCURSIONES
EJE SUSPENDIDO CAPILANO
3735 Capilano Road, North Vancouver (00 1604 985 7474, www.capbridge.com). Abajo, en un valle al norte de Vancouver, se encuentra el Puente colgante de Capilano, favorito de los turistas, un puente alto entre cedros rojos gigantes que se extienden a lo largo del Cañón de Capilano. En algún momento, te encuentras a una altura de 70 metros sobre el suelo, agitando suavemente la mano.
GRITO FALSO
Desde la isla de Granville, puede tomar pequeños transbordadores directamente a través de Falls Creek, o simplemente quedarse a bordo para el viaje de ida y vuelta.
Estos ferries son casuales y divertidos, se ven como los que un niño puede diseñar. Algunos traen bicicletas. Casas relucientes brotan a lo largo de Falls Creek.
PLANTA MONTAÑA
Mount Grose, ubicado a una altitud de 1230 metros y la estación de esquí más cercana a Vancouver, tiene 22 pistas, un parque de snowboard y un pequeño santuario cercado para lobos y osos.
La góndola lo llevará fácilmente a la montaña y, por supuesto, cuando llegue a la cima, lo recibirá un lujoso café. La vista en Vancouver vale el precio de un paseo en góndola solo.
A los habitantes de Vancouver, Vanners, les encanta escalar el camino del diablo hasta la cima, se llama Grose Grind y es una especie de insignia de honor. No se pierda Mount Grose, especialmente si Whistler, a dos horas de distancia, no está en su itinerario.
ISLA DE VANCOUVER
Te llevará más o menos un día completo descubrir que la isla de Vancouver es famosa por el avistamiento de ballenas, y la mejor temporada para eso es de marzo a octubre. Obtenga más información en nuestra guía de viaje a la isla de Vancouver aquí.
TOUR EN FERRY
Vancouver Harbour Tours (Harbour Cruises Marina, Denman Street, Vancouver; 00 1604 688 7246; www.boatcruises.com) organiza recorridos por Vancouver, incluidos cruceros al atardecer y cruceros con cena.
ESCURSIONI SEAPLANE
Reserve un vuelo en hidroavión para disfrutar de una forma divertida de ver Vancouver y sus alrededores desde arriba. Harbor Air (00 1604 274 1277; www.harbour-air.com) ofrece excursiones en hidroavión y vuelos programados.
Como llegar a Vancouver
AEROPUERTO El Aeropuerto Internacional de Vancouver está ubicado en Sea Island, al oeste de la ciudad. LÍNEAS AÉREAS DEL REINO UNIDO
British Airways (084444 930787; www.ba.com) y Air Canada (0871 220 1111; www.aircanada.com) son volcanes en Vancouver da Heathrow.
