Chefs altamente capacitados traen la cultura japonesa a Atlanta a través de auténticos platos de sushi, a veces con un toque moderno. El sushi requiere mucha habilidad y paciencia, y estos favoritos de la ciudad han tenido éxito.
Sushi ir alrededor de Kura 
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Umi Sushi Buckhead
Nadie discute que la comida aquí es excelente, pero algunos encuentran desagradables las pequeñas áreas de comedor. Sin embargo, los restaurantes de sushi en Japón suelen ser tan pequeños que solo una persona a la vez puede deslizarse por la puerta corredera para sentarse en el bar. El sushi ligeramente cocido es ideal para aquellos que no están locos por el pescado crudo en toda regla; orden Bincho Maguro, que consiste en atún albacora frito con cebolla y salsa Ponzu.
Tomo 
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Tomo
Aproximadamente el 90 por ciento del sushi de Tomo es de Japón, y solo cinco clientes por noche disfrutan de una deliciosa comida fresca de 10 platos. Mientras el pescado esté en el centro, hay algo en el arroz de sushi que te hará derretir. Tomohiro Naito ha desarrollado sus habilidades en algunos de los mejores restaurantes japoneses de Estados Unidos y es un verdadero experto culinario.
Otto sushi 
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Otto Sushi
Es difícil decir qué es lo mejor de Eight Sushi: comida deliciosa o caras amigables que tratan a cada invitado de manera exclusiva. Aquí encontrará muchos platos modernos y originales, pero el pescado en sí es tradicional en términos de calidad y sabor de primera. Reducido en salsa de soja, mayonesa de wasabi y atún picante, el rollo Manhattan es uno de los mejores platos del menú.
Restaurante japonés Hoki 
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Restaurante japonés Hoki
El truco de Hawkey es que no está allí; los métodos de cocción son simples y no demasiado complicados. El pescado se mantiene más puro, sin salsas ni ingredientes americanos. El ambiente no es tan vibrante como en otros establecimientos de alto nivel, pero el entorno modesto es cómodo y confortable. Es bueno renunciar a los lujos e ir directamente al buen pescado.
Sushi Hayakawa 
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Sushi Hayakawa
Sushi Hayakawa tiene la palabra «autenticidad»; es más una experiencia que una simple comida. El pescado se trae fresco de Hokkaido y tiene una textura suave y aceitosa y un sabor fresco. No sofoque este pescado decadente con salsa; sería una verdadera parodia. Es necesario hacer una reserva, en un lugar concurrido es imposible caminar. Suena duro, pero merece la pena.
Estrella de mar 
Crédito: yelp.com/Aya E.
Estrella de mar
Los platos se preparan principalmente con ingredientes orgánicos y muchas variedades de mariscos cobran vida, lo que significa que la comida está más fresca que nunca. El menú incluye sashimi y nigiri básicos, pero también hay platos más raros, como el rabo amarillo joven. Starfish ha creado algunos elementos característicos como el atún cajún y el rollo Charlie and the Factory Factory con atún picante, tataki de res, aguacate y salsa especial.
