Que
son las mejores bodegas italianas para una visita guiada
Grande, más o menos famoso, pero sobre todo hermoso: descubre con nosotros los 5
las bodegas que preferimos en un viaje de norte a sur.
Italia todo es una nación por decir lo menos completa, conocida
en el mundo por sus mil facetas , sus terribles defectos pero también
y sobre todo por los muchos méritos.
Paisajes de ensueño, que
ir de las montañas al marsando por las colinas del centro de Italia,
hospitalidad y bienvenida excepcional, rutas
comida y vino únicos.
En casi todos los
Las regiones italianas se cultivan tanto de uva blanca como de uva tintara la producción de excelentes vinos . Las empresas
la viticultura y la agricultura ya no son simplemente granjas o haciendas, sino que cada vez más
a menudo se convierten en verdaderas obras de arte arquitectónico.
Esto es lo que encontrarás en este artículo
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5 quintas partes – Monferrato - #
Barón Pizzini – Franciacorta - #
Ca di Rajo – Valdobbiadene - #
Tenuta Petra – Livorno - #
Planeta
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5 quintas partes – Monferrato
Fabrizio, Martina,
Michele, Francesca y Mario, son cinco hermanos y son los cinco espíritus libres
y los cinco corazones latientes de la bodega los «Cinco Quintos», y son
los que decidieron llevar el negocio familiar nacieron cuatro
hace generaciones, con un toque fresco e innovador.
El nombre viene de
desde su esencia, cinco hermanos, cada uno con sus propias ideas y
propias habilidades que diariamente, y a su manera, dan sus propias
contribución al crecimiento de la empresa y al logro del objetivo común.
A
gran objetivo común. Inicialmente fue para reanudar la producción de vino
como su abuelo solía hacer, confiando en la Bodega Social.
de la zona, y hoy va a ser 100% independiente y se abrirá pronto
tu propio sótano.
De hecho, desde 2008, gracias a la pasión por la tierra de Fabrizio y Michele, gracias también a la pequeña casa Mario, la empresa ha ampliado la propiedad de la tierra unas diez veces hasta llegar a más de cien hectáreas de viñedos (Barbera, Cortese, Grignolino, Pinot Noir en primer lugar), bosques, campos de trigo y un campo de trufas.
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Barón Pizzini – Franciacorta
Tom Stevenson, un
de las principales autoridades mundiales en vinos espumosos, llamó al Barón
Pizzini «una de las empresas más dinámicas de Franciacorta hasta la fecha». I
sus vinos son «vivos, con sabor afrutado y pureza».
encantadora». Fundada en 1870, es una
de las bodegas más antiguas de Franciacorta y es la primera en producir
Franciacorta de la viticultura orgánica. La conversión comenzó en 1998, y hasta el día de hoy es la escuela para su método de
el cultivo y la elaboración de las uvas, tanto para el respeto del suelo como para la
la dulce producción natural de sus famosas burbujas.
El objetivo principal
de la compañía es producir vinos de calidad estrechamente relacionados con la
territorio. De ahí la elección de confiar en la agricultura orgánica. Tanto es así que la visita comienza justo desde
viñedo, donde se puede entender en detalle la elección de Baroni Pizzini y luego la ruta
se encuentra en el sótano construido según los criterios de la construcción ecológica.
Elija su propio recorrido personalizado que le llevará a probar el
Franciacorta Golf, Animant, Silk, Naturae o la edición Rosè que en 2012 fue
…premiado como el mejor vino orgánico del mundo.
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Ca di Rajo – Valdobbiadene
Inmerso en la llanura y
rodeada de viñas se encuentra la bodega de Ca´ di Rajo, rigurosamente adaptada a la
producción de grandes vinos y espumosos . El
bodega, construida en estilo moderno, respetando la arquitectura típica de la
del río Piave, está equipada con modernos equipos de vinificación.
El Ca´ de Rajo cada vez más
se identifica en el desarrollo y la producción de variedades de uva autóctonas presentes en el
provincia de Treviso, incluido el Prosecco Superiore de
Conegliano Valdobbiadene Docg que encuentra su hogar entre las colinas, territorio
donde se entrelazan tradiciones centenarias y un presente lleno de innovaciones
creando un encanto que cautiva a sus huéspedes en cada estación, y al que
añade esa armonía de colores, olores y sabores que hacen que
inolvidable.
Descubre un
viticultura que tiene raíces antiguas, con viñas de más de 70 años de edad, que crecen en
forma de un radio de cuatro metros de altura y formando un monumento natural llamado Bellussera . La bodega
Ca´ di Rajo ofrece un recorrido por los viñedos, los vinos autóctonos y la arquitectura.
única: una pequeña iglesia del siglo XIV y una torre del siglo X.
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Tenuta Petra – Livorno
Es divertido sentir
la magnificencia y particularidad de esta bodega de unos pocos kilómetros de
distancia, cuando, en medio de los verdes viñedos, se puede vislumbrar la característica
estructura circular de piedra rosa
diseñado por el arquitecto Mario Botta .
A partir de ese momento,
como si por algún extraño magnetismo, la mirada ya no pudiera desprenderse de la
magnífica Petra. Reserva el tour
degustación que le permitirá descubrir los secretos del vino de esta tierra, de
una bodega excavada literalmente en la piedra y un viñedo que se remonta a la
la época de la princesa Elisa Bonaparte.
Probarán el excelente
rojos, con sabores ricos y decisivos, que se han producido en Petra durante veinte años, y
la delicada línea blanca del Belvento, línea de verano y preciosa.
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Planeta
A
Menfi es la historia de la marca Planeta con la finca Ulmo ;
viñedos, a pocos metros del lago Arancio y el baglio del ´500 que desde el 17
generaciones es propiedad de la misma familia. Los viajeros y visitantes son bienvenidos aquí e invitados a descubrir
donde nacen sus vinos favoritos ra ser degustados en combinación con catas
tradicional, y acompañándolos por los senderos del bosque La Segreta,
para descubrir los viñedos del lago o para explorar los restos del milenario
La piedra de molino fenicia.
En la degustación es
es posible combinar diferentes caminos del gusto: desde el simple aperitivo con el
productos locales seleccionados en el almuerzo de Casa Planeta con los platos de nuestra cocina familiar (el
caponata y panelle, timballi y arancine, hasta la típica cassata),
todo se basa en antiguas recetas y conocimientos transmitidos a través de generaciones.
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