Mi trabajo me ve a menudo en la carretera en Milán, por lo que he probado a menudo varios restaurantes, pero después de algunos años de frecuentar las mesas de Meneghine he elegido en mis preferencias: cinco lugares en particular.
Esto es lo que encontrarás en este artículo
- Nerino Ten trattoria
- Beautiful Water Inn
- La imagen Restaurante Bistrot
- El Príncipe de la Navegación
- Leche de arroz
Nerino Ten trattoria
En la zona de Carrobbio, así que justo al lado de los Navigli, el corazón histórico y popular de Milán, una especie de Trastevere meneghina, se encuentra en la trattoria Nerino Dieci.
El restaurante se ha modernizado recientemente, pero ha conservado el espíritu de la trattoria, por lo que un lugar donde las habitaciones son la exaltación de la piedra y la rusticidad.
Nerino Dieci ofrece una cocina basada en el pescado y no asocia la distancia del mar con la calidad del pescado: directamente de las lonjas del Tirreno y del Adriático el pescado, a través de mensajeros, llega a Milán muy fresco, una tradición histórica que quiere que la ciudad sea ávida de mariscos y ha desarrollado una cocina reconocida en el medio marino.
Los crustáceos son la especialidad de Nerino Dieci, en particular el pulpo con alcachofas, aguacate y salsa de hinojo, un excelente plato principal que suelo seguir con primeros platos como los espaguetis a la chitarra a la carbonara di mare o una elección en la abundante parrilla que ofrece el chef, incluyendo pez espada, salmón, brochetas o, alternativamente, los abundantes y satisfactorios mariscos fritos.
El precio es competitivo: por una comida completa que incluye un aperitivo de pulpo (10 euros), un espagueti de langosta (15 euros), un pez espada a la parrilla (12 euros) y un postre (5 euros), todo, por supuesto, regado por un vaso de excelente blanco (4 euros), la cuenta casi nunca llega a 50 euros en total. Nerino Dieci se encuentra en Via Nerino 10.
Osteria dell´Acqua Bella
A pocos pasos de Porta Romana se encuentra la Osteria dell´Acqua Bella, otro restaurante histórico ideal para comer en Milán.
Me encantan las habitaciones rústicas, amuebladas en el estilo clásico de la Italia del pasado pero con gusto, como es el ambiente del Aqua Bella, ligeramente suspendido entre lo austero y lo popular.
El menú de este restaurante es tradicional y una vez más la palabra «rústico» es apropiada para el Acqua bella, por sus platos que realzan la cocina tradicional lombarda, luego los risottos, las carnes en lonchas regionales o las de la cercana Emilia, los arcos de buey cocinados con varias recetas, la salchicha y la inevitable chuleta milanesa.
Acqua Bella es apreciada por sus abundantes porciones, pero cocinada con estilo, absolutamente no pesada incluso en los platos más importantes.
El costo depende del menú elegido: para darle una idea fiel, una elección que incluye un plato de carnes y quesos en lonchas (17,50 euros), una primicia como el risotto alla milanese (8,50 euros), un schnitzel alla milanese (15,50 euros), queriendo acompañarlo con una guarnición al carrotatas fritas ideales (5 euros) y un postre de la casa, uno de los puntos fuertes del restaurante (5,50 euros), añadiendo también un vaso de vino (5 euros), la cuenta, pero en realidad se trata de un menú que permite degustar a 360 ° de la cocina milanesa, es alrededor de 50-52 euros.
La Osteria dell´Acqua Bella se encuentra en Via S. Rocco 11
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La imagen del Restaurante Bistrot
No lejos del Politécnico, así que en otra zona de la ciudad, el Immagine Bistrot Ristorante es un pequeño restaurante no muy grande, es aconsejable reservar, amueblado de nuevo en estilo tradicional, elegante y clásico.
En sus habitaciones, los clientes pueden apreciar la boiserie realmente refinada en las paredes, un Milán que recuerda su esplendor, los de la Scala y la alta costura, un Milán todavía vivo.
La cocina que propone l´Immagine es una mezcla de la tradición local y algunos platos de fusión innovadores, como el uso de la carne escocesa tipo Black Angus o el tartare de atún fresco.
En un menú ideal, con excelentes raciones reconocidas por los clientes en las críticas de los medios de comunicación, que incluye una tabla de cortar de embutidos mixtos con albóndigas fritas (9,5 euros) o los famosos ravioles con fondue de trufa (11 euros) y un corte de Angus negro (22 euros), tal vez todo condimentado con un vaso de vino blanco (5 euros pero depende de la calidad del vino) y un tiramisú final, el final ideal de una comida en el Immagine (5 euros), el precio global, un menú ideal también como un reparto entre dos personas, es de unos 50-55 euros, incluso aquí los diferentes platos pueden afectar el precio final.
La dirección exacta es: Via Varesina 61.
El Príncipe de la Navegación
Volviendo a la zona más romántica y fascinante de Milán, los Navigli, se encuentra el restaurante Il Principe dei Navigli, perfecto en el respeto de la tradición arquitectónica y gastronómica local, con sus grandes salas amuebladas con un sabor bucólico que recuerda a una antigua granja rural típica de Milán.
La cocina ofrecida por el Príncipe de Navigli ve al mar y a la tierra como protagonistas con dos soluciones de menú diferentes para los amantes de la carne o el pescado.
Y es precisamente el pescado el protagonista de la mesa, con primeros platos en los que las pastas frescas rellenas de especies de pescado preciosas como el besugo y la langosta, platos principales a la parrilla (tanto de carne como de pescado) o frituras mixtas doradas, especialidades del restaurante, pero alternativamente en Príncipe de los Navegantes también la pizza es renombrada y apreciada por los clientes que buscan la tradición de la panadería y el uso de mozzarella e ingredientes de calidad y levadura larga y delicada.
En un menú de pescado ideal, empezando con un aperitivo típico como el entrante del chef (12 euros), un triunfo del bacalao en bocados, atún en crema de nuez y pulpo salteado con aceitunas taggiasche, la continuación ideal es por ejemplo una clásica linguina allo scoglio (12 euros), y luego realzar el sabor del Mediterráneo con un besugo al estilo marinero (17 euros).
Para no perderse nada, incluyendo un postre final, un vino blanco y un posible limoncellora un menú de mariscos la cuenta es de unos 50-55 euros, depende de las elecciones, obviamente será menos si la comida será a base de carne o incluso menos, con las muchas pizzas que ofrece el chef pizzaiolo.
El Príncipe de los Navigli le dará la bienvenida en Via Giovanni Enrico Pestalozzi 2.
Leches de arroz
En pleno centro histórico de Milán, justo al lado del Quadrilatero, el restaurante Risoelatte exalta la completa tradición gastronómica de la Meneghina en un ambiente verdaderamente refinado, delicado en su mobiliario «Shabby chic» en el que los clientes son recibidos con gran ligereza y cortesía en tono con los tonos pastel del restaurante en el mobiliario y las paredes.
La cocina incluye una tradición «revisitada», una fusión en clave moderna para un lugar alternativo y de moda, como quiere el Milán del Centro.
El uso de productos DOC realza aún más el sabor y un menú imaginativo podría incluir un entrante con casarecce al pesto de Prà, salmón y almendras tostadas, un segundo plato con queso scamorza ahumado en un carro con salsa de tomate cherry y ensalada de temporada y un postre de su elección en el que el Risoelatte con piña y almendras se ofrece como una deliciosa conclusión a una comida diferente pero rica en sabores tradicionales en el fondo por un coste medio de unos 40 euros.
La dirección de risoelatte es: Via Manfredo Camperio 6.
Les dejo el enlace a nuestro detallado artículo sobre ——; Visita de Milán en un día – itinerario
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