Rhiannon Taylor 
Monteverdi, Toscana, Italia
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Aumento de nutrientes en un pueblo restaurado
Bajo abajo
La ciudad medieval de juguetes del abogado estadounidense Michael Cioffi en el corazón de Val d’Orcia es hermosa como una fotografía. El pueblo de Castiglioncello del Trinoro, de 900 años de antigüedad, ubicado en un sinuoso camino de grava que serpentea a través de la ladera, estaba en gran parte en ruinas cuando Choffi se topó con él hace más de una década. Desde entonces, ha gastado amor, atención y mucho dinero en ello, y los resultados son asombrosos. Ahora es el hogar de un puñado de residentes durante todo el año y un refugio para adultos de Monteverdi.
Once habitaciones y suites, así como tres villas, están esparcidas por las tranquilas calles. Cada uno es un alfarero pequeño sobre los restos de adoquines de un antiguo castillo o una piscina infinita con impresionantes vistas de colinas cubiertas de cipreses y tejados distantes. En otoño, comience la mañana con una búsqueda de trufas blancas en el bosque cercano con la ayuda de un recolector local y su perro. Posteriormente, este gourmet se utilizará en una clase de cocina con el chef casero Giancarla Bodoni, quien prepara pasta fresca hecha a mano acompañada de copas de vino suave y delicioso de la cercana Montepulciano. La lección se convierte en almuerzo y es especialmente agradable comer tagliatelle casero y salsa matriziana con crujientes trozos de grasa de cerdo. Dé un paseo por los campos circundantes o dé un paseo más rápido hasta el nuevo spa del hotel.
Las salas de tratamiento están ubicadas en una villa rústica de paredes gruesas que una vez fue un granero rústico. Las sencillas salas de tratamiento están decoradas con yeso rosa o paredes de piedra desnuda y vigas a la vista en el techo. Se sienten tranquilos, estrictos, incluso espirituales. Esto puede tener algo que ver con el hecho de que la marca de culto Pharmaceuticals Santa Maria Novella, la farmacéutica florentina donde las pociones fueron creadas por monjes dominicanos en el siglo XIII, se usa para el tratamiento. El personal, en su mayoría local, utiliza terapias italianas probadas a lo largo del tiempo, combinando estos productos con todo tipo de ingredientes naturales de Kitchen Gardens: salvia, bardana, melisa y naranja dulce. El exclusivo masaje con cera a la luz de las velas evoca recuerdos y se basa en aceite derretido para aliviar los dolores y molestias en una habitación modesta y hermosa. En el exterior, hay baños de piedras calientes en la terraza con vistas al valle.
Este es el lugar para recargar energías: practique yoga en los jardines de lavanda o pruebe una compresa de barro etrusca. Para los dormitorios, la diseñadora de interiores Ilaria Miani utilizó una paleta de piedra de lava y verdes suaves para complementar chimeneas rústicas, bañeras independientes y camas con dosel. Las contraventanas gigantes se abren a vistas panorámicas del campo. Oreade hace todo lo posible para suministrar productos orgánicos y supervisa cada paso del proceso de cultivo. El bife de chuletón suele ser toscano, mientras que los ravioles de ricotta en mantequilla y salsa de salvia son ricos y satisfactorios. Cuando regrese a su habitación más tarde, en el aire de la noche fragante con madera cortada, el único obstáculo puede ser una conversación con un aldeano o una maravillosa puesta de sol.
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SUGERENCIA PARA LA GENTE Si puede alejarse del asiento de piedra tallada bajo la ducha de lluvia, diríjase a la galería de arte, donde aparecen regularmente artistas, científicos y pintores de renombre internacional. MEJOR PARA Sanación integral, resolución de problemas ¿LIBRO dos veces? 500 (+1513579 1666; monteverdituscany.com)
