Hazel Lubbock
Wang Chai es el barrio vibrante y moderno de Hong Kong, que trae cosas nuevas e innovadoras a los barrios circundantes.
¿Chef Alain Devachive Toulouse que trabajó con Ferrand Adri? en elBulli durante diez años, acaba de abrir una sucursal de su restaurante en Singapur Cataluña (Www.catalunya.hk). Tapas Restaurant es uno de los pocos lugares en Hong Kong para encontrar Ib? Rico y baccala esqueishada (ensalada de bacalao).
Abierto este año Hotel Indigo (www.ihg.com), cuyo Skybar tiene una piscina con fondo de cristal en el piso 29, y V Wanchai? Hotel (www.thevhotels.com) antes de eso.
Marcel Wanders – Director creativo Mira Moon (en la foto), el último hotel en abrir. El elegante hotel está inspirado en la historia china de dos amantes separados por la eternidad (uno vive en la Tierra y el otro en la Luna); Los interiores son modernos y nítidos, con detalles florales y paletas de colores negro, rojo y blanco. Un restaurante sirve platos pequeños de tapas de fusión hispano-china y tiene un jardín «secreto».
Mira Moon, 388 Jaffe Road, Wan Chai, Hong Kong (www.miramoonhotel.com). Doble desde HK $ 2.600 (aproximadamente 221 €)
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