Ubicado al sur del País Occidental, este rincón noroeste de Francia es ideal tanto para largas vacaciones como para fines de semana cortos.
Situado al sur del País Occidental, este rincón noroeste de Francia es ideal tanto para largas vacaciones como para fines de semana cortos. Los franceses vienen aquí para degustar una cocina de primera en los numerosos restaurantes que utilizan productos locales como alcachofas, coliflor y mariscos. La sidra es la mejor bebida y el ritmo de vida es más lento aquí que en casa.
Dónde alojarse en Bretaña
CHATEAU RICHEUX
Cancale, Bretaña (00 33 2 99 89 64 76; www.maisons-de-bricourt.com). Algunos chefs están expandiendo su imperio por Francia y más allá, pero Olivier Rellinger sigue siendo leal a la ciudad costera de Cancale. Su restaurante gourmet Relais Gourmand Olivier Roellinger (ver DÓNDE COMER) es la pieza central de una colección de hoteles y restaurantes. Ch? Teau Richeux es una lujosa villa de 1920 con vistas al Mont Saint Michel.
HOTEL LE GOYEN
Place Jean Simon, Audierne, Bretaña (00 33 2 98 70 08 88; www.le-goyen.com). Este elegante hotel tiene un buen restaurante y habitaciones con vistas al puerto.
CORTINA DE ORO
¿Todos? E des Acacias, Sables d’Or Les Pins, P. El, Bretaña (00 33 2 96 41 42 49; www.la-voile-dor.fr). Las habitaciones sobre el restaurante náutico (ver DÓNDE COMER) están decoradas al estilo de los años 80 pero cómodamente amuebladas. El anexo adyacente de Lagune tiene acabados más modernos y baños nuevos.
RIMAINS
Cancale, Bretaña (00 33 2 99 89 64 76; www.maisons-de-bricourt.com). Otra parte del imperio de Olivier Rellinger, Les Rimains es un pequeño hotel de cuatro habitaciones en una cabaña de piedra con vista al mar.
TIEMPO PARA VIVIR
XIX Lacaze Duthiers, Roscoff, Bretaña (00 33 2 98 19 33 19; www.letempsdevivre.net). Jean-Yves y Lyne Crenn abrieron un hotel boutique en una casa de granito del siglo XVI al lado de su restaurante (ver DÓNDE COMER). Dentro de lo que una vez fue una casa privada, todo es minimalista con piedra vista y madera oscura de wengué.
FINCA DE MENEK
Bannaleck, Bretaña (00 33 2 98 39 47 47; www.manoirdumenec.com). Antigua casa señorial con piscina cubierta y restaurante, cerca de Pont-Aven.
ESTADO WAUMADEK
Pleven, Bretaña (00 33 2 96 84 46 17; www.vaumadeuc.com). Todo lo que espera de un pequeño y romántico castillo ubicado en el campo entre Saint-Brieuc y Saint-Malo: grandes chimeneas de piedra, techos altos con vigas y 13 espaciosas habitaciones con muebles antiguos.
TI-AL-LANNEK
14 todos? ¿Y de Meso-Gu? N, Tr? Bearden, Bretaña (00 33 2 96 15 01 01; www.tiallannec.com). El hotel está ubicado en una villa de principios del siglo XX con vistas al mar. Ofrece cómodas habitaciones ricamente decoradas con tejidos estampados, un buen restaurante y un centro de talasoterapia.
Dónde comer en Bretaña
AUX-Pesked
59 rue du Legue, 22000 Saint-Brieuc (00 33 2 96 33 34 65; www.auxpesked.com)
La atención se centra en los mariscos, pero qué delicioso pescado. El chef Mathieu Aumont hace maravillas con ajo, besugo y cangrejos con salsas picantes. En verano, siéntese en la terraza y admire las vistas del golfo de Saint-Brieuc.
¿EL BREIZH CAF TABELLA?
7 quai Thomas, 35260 Cancale (00 33 2 99 89 61 76; www.breizhcafe.com)
¿Si no puede encontrar una mesa en el Café Brayge? en París, así que ven a Cancale. Servidos con media docena de ostras del rey, los panqueques de trigo sarraceno del chef japonés Fumio Kudaka siguen siendo la mejor corteza crujiente de la ciudad.
LA GONELLE
Promenade du Clair de Lune, 35800 Dinard (00 33 2 99 16 40 47; www.lagonelle.com)
Beba en vasos de hojalata y pruebe platos de langosta o langosta en este restaurante para llevar, donde las vistas desde la elegante terraza comedor de los veleros que navegan entre Saint-Malo y Dinard son especialmente agradables.
CASCARÓN
Ch? Teau Richeux, Route du Mont Saint Michel, 35350 Saint-Meloir-des-Ondes (00 33 2 99 89 6476; www.maisons-de-bricourt.com)
Rollinger es considerado uno de los mejores chefs de Francia, y esto no es sorprendente. Su comida es impecable. El pescado se mezcla de forma experta con especias de todo el mundo y se sirve en el encantador comedor de Ch? Teau Richeux, donde las vistas de la bahía proporcionan un encantador telón de fondo.
BIENVENIDOS
2 rue du Salle, Quimper (00 33 2 98 95 23 65; www.lecosy-restaurant.fr)
Qué pequeño bistró acogedor. La chef Sylvie Rintu es tan inteligente con platos como pato en salsa de miel y camarones condimentados, no es de extrañar que esté ganando tanta popularidad entre los gourmets y los lugareños por igual. Y qué hermoso lugar: la plaza ubicada en el centro medieval de Quimper.
L ‘? RAYO
Route de la Pointe du Van, 29770 Cl? Den-Cap-Sizun (00 33 2 98 70 66 87; www.etrave-roma.fr)
Puede lamentar haber pensado que la familia vivía encima de la cocina, porque parece la casa de alguien a la que entras. Pero dentro de este moderno edificio de la década de 1960 hay un restaurante con una reputación estelar por servir la mejor langosta con crema del norte de Bretaña. Si puede intentar conseguir una mesa junto a la ventana con vistas al mar en lugar del aparcamiento.
L’AMPHITRYON
127, rue du Colonel Müller, 56100 Lorient (00 33 2 97 83 34 04; www.amphitryon-abadie.com)
Los amantes de la comida tienen varias opciones para elegir en Bretaña, pero la mayoría viaja a los poco atractivos suburbios de Lorient para probar Jean-Paul Abadie, galardonado con una estrella Michelin, en L’Amphitryon. Cocinar aquí es un asunto serio; pero ni en el restaurante ni en el servicio no hay una gota de congestión debido a la enérgica esposa Abadi al timón.
PLANTA ROSMADEK
Venelle de Rosmadec, 29930 Pont-Aven (00 33 2 98 06 00 22; www.moulinderosmadec.com)
Un restaurante idílico en un molino reformado en una ciudad famosa por Gauguin.
Red barredera
8 rue de la Corne de Cerf, 35400 Saint-Malo (00 33 2 99 56 71 58; www.moulinderosmadec.com)
No se deje intimidar por el interior kitsch de la cabaña marina; este lugar sigue siendo el mejor restaurante de Saint Malo por un poco extraño.
Que ver en Bretaña
ST-MALO ‘INTRA-MUROS’
Los enormes muros de piedra de granito de la ciudadela de Saint-Malo, construida por el arquitecto militar Vauban en el siglo XVII, rodean la maraña de calles estrechas que forman La Ville Intra-Muros. Aquí no encontrará cafés o boutiques elegantes, y los paseos diarios son divertidos. Cruce las murallas y descubra las playas cercanas y las fortalezas costeras.
QUIMPER
Explore las calles adoquinadas del casco antiguosee por el río Odet y visite la catedral de Saint Corentin con torres gemelas antes de comprar algunas de las famosas cerámicas de Quimper. En julio, una fiesta con los lugareños en F? Te de Cornouaille.
BAÑO
La animada ciudad de Vannes se encuentra en la cabecera de la bahía de Morbihan, un mar interior de 12.000 hectáreas. Detrás de sus murallas, encontrará magníficos panales de calles adoquinadas medievales y casas de madera del siglo XV enmarcadas alrededor de la catedral.
CARNAC
Nadie sabe por qué los bretones erigieron unos 3.000 menhires, o menhires, en Karnak hace unos 5.000 años, pero sin duda son una vista impresionante.
Qué hacer en Bretaña
PLAYAS
A la hora de jugar en el agua, Bretaña destaca por sus más de 2.000 kilómetros de costa. Los huéspedes pueden disfrutar de la navegación, el kayak, el surf y el windsurf, así como navegar en los yates de arena más modernos y practicar kitesurf. Algunas escuelas de vela ofrecen cursos de inglés (00 33 1 53 92 8600; www.glenans.it/en/), mientras que otras están bien organizadas para niños (00 33 2 97 66 53 67; www.lamouettesinagote.com/). Hermosas playas por todas partes. Entre las más hermosas se encuentra la playa de Grands Sables en Groix, Gr? Ve des Cur? S a Tr? ¿Gastel y «Mine d’or» en Pena? Steen.
VIAJES Y BICICLETAS
Bretaña es un paraíso para los excursionistas con itinerarios más marcados que cualquier otra región de Francia. GR34 es un sendero de 2.000 km que atraviesa la costa de Bretaña desde el Mont Saint Michel hasta el Golfo de Morbihan y ofrece excelentes paseos por la costa. Los ciclistas también están bien equipados con más de 1000 km de Voies Vertes (caminos verdes): carriles bici que siguen caminos, antiguos ferrocarriles y senderos forestales. Además, las islas bretonas sin coches son un paraíso para los ciclistas.
Cuando ir a Bretaña
Bretaña es el país más visitado fuera de las vacaciones de verano francesas. La primavera en particular puede ser una delicia ya que las ciudades medievales son tranquilas, las islas están floreciendo y los días cálidos son abundantes.
Como llegar a Bretaña
LÍNEAS AÉREAS DEL REINO UNIDO Air France (0871 66 33 777; www.airfrance.co.uk) opera vuelos diarios desde el aeropuerto de Heathrow a Quimper vía París; Ryanair (0871 246 0000; www.ryanair.com) opera vuelos directos desde el aeropuerto de Londres Luton a Brest y desde Londres Stansted a Dinard. Rennes es operado por Flybe (0871 7000 123: www.flybe.com) desde los aeropuertos regionales del Reino Unido. EN BARCO Brittany Ferries (www.brittany-ferries.co.uk) sale todos los días de Portsmouth, Poole, Plymouth y Cork a Roscoff, Saint Malo y Cherbourg. Condor Ferries (0845 345 2000; www.condorferries.com) sale de Portsmouth / Weymouth / Poole / Channel Islands hacia Saint Malo / Cherbourg.
Información turística de Bretaña
COMISIÓN BRITÁNICA DE VIAJES
1 rue Raoul Ponchon, Rennes (00 33 2 99 28 44 30; www.brittanytourism.com). La oficina de turismo oficial tiene un sitio web muy bueno y útil que puede ayudarlo a planificar su itinerario.
