La histórica ciudad universitaria de Rabelais y Nostradamus, llena de estudiantes, está llena de energía juvenil.
Tanto Rabelais como Nostradamus estudiaron en este campus francés. Pero este último no preveía que algún día se convertiría en el Mediterráneo de diferentes culturas. Hoy en día, el casco antiguo medieval de Montpellier es un paraíso para los vagabundos con unas 16 plazas, desde la grande y humillante place de la Com. Muere en los encantadores pequeños oasis esparcidos por las sinuosas calles del casco antiguo. Gracias a la gran población estudiantil de la ciudad, cerca de 65.000 personas asisten a sus universidades, que es aproximadamente el 25 por ciento de la población, la ciudad se caracteriza por una energía juvenil.
Dónde alojarse en Montpellier
HOTEL LE GUILHEM
18 rue Jean-Jacques Rousseau (00 33 4 67 52 90 90; www.leguilhem.com). Este es uno de los hoteles más impresionantes de Montpellier, ubicado en una mansión del siglo XVI. Cuando hace buen tiempo, el desayuno se sirve en la terraza con vistas a la catedral.
JARDÍN DE SENTIDOS
11 Avenue Saint-Lazare (00 33 4 99 58 38 38; fax: 99 58 38 39; www.jardindessens.com; ver Dónde comer). Es la opción para dormir más elegante de la ciudad y forma parte del grupo Relais & Chateaux. Diseñado por el socio de diseño de interiores de Philippe Starck, Bruno Borrione, 12 habitaciones y tres suites son sofisticadas y cómodas. Cuando hace buen tiempo, el desayuno se sirve en la pequeña terraza junto a la piscina. Elija entre panes crujientes, tortillas de semillas de amapola y vainilla, muffins de nueces y pasas, o un mascarpone batido de calorías criminales en lugar de yogur. La piscina está cerrada en invierno. Le Jardin des Sens ha aparecido en nuestro restaurante especial europeo.
DONDE ALOJARSE EN EL PAIS
CEPILLO DE RESIDENCIA
(00 33 4 67 65 77 66; www.demeure-des-brousses.com). A las afueras de Montpellier, este tranquilo edificio reformado con 17 habitaciones de un comerciante de especias del siglo XVIII.
CANAL DE DOMINIO DU
Avenue Joseph Vallot Lodeve (00 33 4 67 44 29 33; www.domaineducanalet.com). Una de las opciones de alojamiento más inusuales de la región, que combina hotel y galería de arte. Cada una de las cuatro salas está dedicada al talento local, incluido el cantante Georges Brassens y el poeta Paul Valéry.
Dónde comer en Montpellier
LA COMPAGNIE DES COMPTOIRS 51 Avenue des N? Mes (00 33 4 99 68 39 29; www.lacompagniedescomptoirs.com). El elegante bistró mediterráneo Pourcels ofrece tres menús principales: vegetariano (con pastel de verduras con pesto y tapenade), sureño (calamar con limón confitado? La plancha) y exótico (pato asado con mostaza de higo y tortitas de maíz), que se combina con budines inusuales. .incluyendo sopa de chocolate con pan de canela.
LA MAISON DERRIERE L’EGLISE 8 rue Baudin, Aigues-Mortes (00 33 4 66 51 14 51; www.restaurant-lamaisonderriereleglise.com). Este es el lugar más moderno para cenar, con lujosos interiores y un romántico patio, arte contemporáneo y el mejor bistec que puedas imaginar.
LE JARDIN DES SENS (00 33 4 99 58 38 38; www.jardindessens.com). Después de formarse con los mejores chefs franceses, Jacques y Laurent Purcell abrieron el Jardin des Sens, galardonado con la Santísima Trinidad de las estrellas Michelin. Su cocina distintiva y contemporánea puede describirse como «inspirada en el sur de Francia», utilizando los productos locales más frescos. Lo más destacado incluyen rollos de langosta prensada con pato y mango, así como un delicioso chocolate para untar con plátanos fritos y helado de avena. Se requiere reserva previa.
Boulevard LE PHARE Mar? Chal Joffrelava-les-Flo (00 33 4 67 68 61 16, www.brasserieduphare.fr). A unos 17 km de Montpellier, esta colosal casa torre de agua restaurada es un restaurante panorámico renovable en el piso superior. Comida menor pero vistas espectaculares.
SALAS DE TÉ Y CAFÉ
LES BAINS 6 rue Richelieu. (00 33 9 61 20 85 30) Los baños públicos reformados del siglo XVIII de Montpellier se han transformado en una elegante sala de estar / restaurante / salón de té con patio a la sombra de palmeras, interiores de terciopelo púrpura y una impresionante carta de vinos.
L’HEURE BLEUE 1 rue de la Carbonnerie. Llena de arte y textiles exóticos, esta peculiar tienda de antigüedades / salón de té sirve comida deliciosa.
DONDE COMER EN EL PAIS
CHEZ LA TCHEPE (00 33 4 67 78 33 19). En el muelle Louis Tudesque, lo gestiona un fabricante local. Elija conchas y ostras y cómelas recién abiertas en la terraza con una botella de blanco fresco de la zona.
LA COTE BLEUE (00 33 4 67 78 30 87; www.la-cote-bleue.fr). Este restaurante se conoce habitualmente como el mejor restaurante de Bouzigues y, con mucho, el más inteligente.
Qué ver en Montpellier
El casco antiguo medieval de Montpellier (zona peatonal) es un paraíso para los peatones, y tarde o temprano te encontrarás en una de las plazas verdes, inmerso en la atmósfera de un “pueblo dentro de una ciudad”. Aproximadamente 16 plazas de la gran y animada zona de la Com? Muere (L’oeuf para los Iniciados) a adorables bebés esparcidos por las sinuosas calles del casco antiguo. La mejor manera de explorar las calles medievales de Montpellier es dejar de lado el mapa y simplemente pasear. Entre las calles más famosas se encuentra la rue de l’Ancien Courrier, una estrecha calle abovedada pavimentada con mármol blanco pulido, elegantes boutiques y la hermosa Tr? Sorier de la Exchange. Para obtener una imagen completa de las joyas arquitectónicas ocultas de la ciudad, vale la pena reservar una visita guiada en la oficina de turismo, que es la clave de los numerosos patios y escaleras de piedra tallada ocultos de la ciudad. tels speсuliers (residencias privadas).
MUSEO ATGERA Rue de l’Ecole-de-Médine. Importación libre de impuestos. La venerable facultad de medicina, un antiguo monasterio benedictino, ahora alberga el Museo y Atger. El museo cuenta con una excelente colección de dibujos de las escuelas francesa, holandesa, alemana, italiana y flamenca, incluidas obras de Rubens, Tiepolo, Carracci y Fragonard. Obviamente, no se muestran, y caminas a través de una biblioteca polvorienta de aspecto antiguo con un piso que cruje para llegar a los planos, que se guardan en gabinetes deslizantes.
MUSEE D’ANATOMIE Aquí encontrará cráneos deformados, corazones, hígado, pulmones y genitales extraños, apodado el «Museo del Terror». Todos los especímenes auténticos conservados a lo largo de los siglos ayudan a estudiar la anatomía. Los aprensivos deben apartar la vista de la fruta de dos cabezas en un frasco de vidrio oscuro.
NOTRE DAME DE TABLES La iglesia original de Notre Dame de Table, en la gran plaza pavimentada de mármol de Jean Joura cercana, fue destruida durante las guerras de religión a principios del siglo XVI. Su nombre hace referencia a los comerciantes que intercambiaban dinero y que, en el siglo XII, consultaban las tablas de conversión en el entonces bullicioso mercado. Era el centro del comercio de telas teñidas, hierbas exóticas y especias, entregadas por barco desde el Medio Oriente. Este último no solo tuvo una fuerte influencia en la medicina medieval, sino que también estimuló la creación de dulces que aún se pueden comprar en la ciudad. Los más famosos son los grisets, deliciosas bolas de miel y regaliz cubiertas de perlas de azúcar moreno que datan de 1100 (una vez utilizadas como moneda por los peregrinos itinerantes y siguen haciendo maravillas para los dolores de garganta).
PABELLÓN Y MUSEO FABRE, Boulevard Bonn-Nouvel, 39 (00 33 4 67 14 83 00; http://museefabre-en.montpellier-agglo.com/). Frente al casco antiguo, detrás de la explanada arbolada de Charles de Gaulle, hay otro espacio verde: el jardín Champs de Mars de estilo inglés con hileras de tilos plateados y árboles de Judea. En el borde de este hermoso parque se encuentra el Pabellón Fabre, una extensión del Musée Fabre, un museo de arte en Montpellier que alberga una de las mayores colecciones de pintura francesa fuera de París, recientemente reabierto después de cuatro años de renovación. Aquí puede ver importantes pinturas francesas, impresionistas y modernas del siglo XIX, incluidas muchas obras del P. Montpellier. ¿D? Rick Bazille y Pierre Soulages.
PLANTAS DE JARDÍN Boulevard Henri IV. No deje de visitar el jardín botánico más antiguo de Francia, creado en 1593 por Pierre Richer de Belval; Se dice que el poeta Paul Valens compuso poesía aquí mientras masticaba pétalos de rosa. Destacan los invernaderos tropicales, un ginkgo de 200 años y Phillyrea latifolia (ligustro artificial) de los siglos XVI o XVII, que servía de buzón para los enamorados, escondiendo mensajes en las grietas de su tronco nudoso. Por el contrario, el cercano Quai du Peyroux es un parque en terrazas bien cuidado lleno de magnolias de 100 años, con una estatua de Luis XIV y un Arco de Triunfo en su honor.
Cosas que hacer cerca de Montpellier
CHATEAU PUECH-HAUT 2250 route de Teyran, Saint-Drezery (00 33 4 99 62 27 27; www.chateau-puech-haut.com). En la década de 1990, el industrial del vino G? Rard Bru decidió crear su propia bodega, plantar vides y, en busca de un castillo, compró un antiguo edificio de la prefectura de Montpellier y lo trasladó a 15 km de Saint-Dresery.
LODEV Y SAN GUILLIAM LES DESERT Lod? Ve (www.lodeve.com); Saint-Guillem-le-D? Sert (www.saint-guilhem-le-desert.com). ¿Pregúntale a Montpell? ¿A dónde va Rien el fin de semana y probablemente dice «norte», la naturaleza verde o Lod? Wee (hogar de un museo de arte moderno con una pequeña pero gran colección de fin de si! Cle) u otros pueblos de moda como Saint-Guillem-les-D? Sert, con su abadía del siglo XI, es una de las atracciones más populares de la región y puede estar muy concurrida en verano. La abadía se ha mantenido intacta, aunque la mayoría de sus tesoros se han perdido. A unos 50 km de la ciudad, esta zona bien merece una excursión de medio día. Ora un cambio dramático de escenario, tome la carretera costera 30 km al este de Montpellier hasta los pantanos salvajes de La Petite Camargue y pase la noche en la ciudad amurallada de Aigues-Mortes. Una vez fue un próspero puerto medieval, ahora es un lugar popular de vida nocturna con animados cafés y cocina regional gourmet, pero conserva un ambiente rústico y prístino.
MAGELONE No te vayas sin visitar la histórica y mágica isla de Magelone al sur de la ciudad, una estrecha franja de playa y viñedos conectada al continente por carretera. Aquí es donde comenzó la historia de Montpellier: la Catedral de Maguelone, construida en el siglo VI y reconstruida en el siglo XI, sirvió como obispado regional durante 1000 años. Pero en 1536, debido a problemas de formación entre católicos y protestantes, el obispo fue trasladado a la catedral de Saint-Pierre en Montpellier. En 1622, por orden de Richelieu, todo el pueblo fue destruido, a excepción de la catedral. Para visitar la magnífica Catedral de las Arenas, cruce el pequeño puente de Villeneuve-l? S-Mageulone y siga la carretera polvorienta que bordea el lago salado, Etang de l’Arnel, hasta la hermosa playa de Maguelone (sorprendentemente vacía incluso en pleno verano). Hay un pequeño tren cerca de ti que te llevará de forma gratuita.
MAS DE DAUMAS GASSAC Haute Vallée du Gassac, Aniane (00 33 4 67 57 88 45; www.daumas-gassac.com). Es el viñedo más famoso de la región. El mecenas de Daum Hassack, Aimé Gibert, fue uno de los personajes de Mondovino, resistiendo a los grandes enólogos internacionales e insistiendo en que solo un poeta puede producir un buen vino. La agricultura orgánica y la recolección manual también parecen estar ayudando. Cuenta la leyenda que los viñedos aquí fueron plantados en el siglo VIII por el monje guerrero reformado de San Benedetto. Abierto para visitas y catas de 10 a 12 y de 14 a 18 todos los días, excepto domingos y festivos.
Como llegar a Montpellier
AEROPUERTO Aeropuerto de Montpellier-Mediteran? Y está a 8 km al sureste de la ciudad. LÍNEAS AÉREAS DEL REINO UNIDO Air France (0871 66 33 777; www.airfrance.com) y Ryanair (0871 246 0000; www.ryanair.com) vuelan a Montpellier.
Información turística de Montpellier
Póngase en contacto con la Oficina de Turismo de Montpellier: www.ot-montpellier.fr