Los cafés de París siempre han sido una verdadera institución en la capital francesa, un lugar de encuentro favorito de parisinos de todas las clases sociales y de turistas de todo el mundo.
Hay todo tipo de ellas en prácticamente todos los rincones de la ciudad, con sus clásicas mesas al aire libre sistemáticamente llenas a cualquier hora del día; algunas de ellas incluso han pasado a formar parte del patrimonio histórico nacional por su belleza y porque han sido escenario de acontecimientos políticos y culturales muy importantes.
Dos de los cafés históricos más conocidos, ambos en el distrito de Saint Germain , son el Café de Flore y Les Deux Magots ; en la década de 1920 estos elegantes clubes fueron elegidos como lugares de reunión favoritos por intelectuales del calibre de Juan Paul Sartreblo Picasso y Salvador Dalí.
La misma atmósfera bohemia se puede sentir en los igualmente famosos cafés de Montparnasse : Frente a las mesas de La Coupole , La Closerie des Lilas o La Rotonde , los mejores artistas del siglo XX sorbieron sus vasos de Pernod, desde Ernest Hemingway hasta Jean Cocteau , y muchas de las tendencias y corrientes literarias han influido en los gustos de generaciones enteras.
También son muy populares los cafés que dan al Canal Saint Martin, el lugar perfecto para tomar un chocolate caliente en paz y tranquilidad, arrullado por el suave sonido del agua. Los más conocidos son Chez Prune y Le Point Ephémère , donde se realizan espectáculos de música en vivo todas las noches.
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