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Todos Santos, California esencias con sabor mexicano

En el sur de la Baja California, a lo largo de la Carettera Federal 19, más o menos a mitad de camino entre La Paz en el norte y Cabo San Lucas en el sur, se encuentra Todos Santos, una tranquila ciudad de poco más de 5.000 habitantes en la que todavía se puede disfrutar del verdadero ambiente mexicano, lento y relajado, pero sin renunciar a las muchas oportunidades de diversión que ofrece la Bahía de Todos Santos a los turistas.

Esta ciudad debe sus orígenes al Padre Jaime Bravo que fundó la misión de Nuestra Señora del Pilar en 1723 y experimentó un considerable crecimiento demográfico y cultural a finales del siglo XIX y principios del XX gracias a la venta de azúcar. A partir del decenio de 1970, los cultivos de remolacha azucarera fueron sustituidos por productos que necesitaban poca agua (bastante escasos en esta región) como el aguacate, el mango y la papaya.

Este tranquilo pueblo ofrece hoy en día a los turistas la oportunidad de hacer varias actividades. El surf, el snorkel, el kayak y el buceo, pero también la observación de aves y el senderismo, representan una alternativa válida a la clásica relajación en la playa, que sigue siendo una ocupación muy agradable en Todos Santos. La bahía está llena de playas, algunas de ellas todavía desiertas, mientras que otras están muy concurridas y por esta razón las diferentes necesidades de cada viajero están ampliamente satisfechas. A lo largo de la costa se encuentran Las Pocitas y La Pastora, especialmente adecuadas para quienes quieren hacer surf, Playa Punta Lobos rodeada de naturaleza virgen y Playa Las Palmas y Playa Los Cerritos que ofrecen más infraestructura para los bañistas.

Además, con vistas al Océano Pacífico, las playas de Todos Santos ofrecen puestas de sol realmente increíbles, obviamente imposibles de ver en el Golfo de California.

Otra característica que hace a esta zona particularmente agradable es el clima. La ciudad está literalmente cortada en dos por el Trópico de Cáncer y disfruta de un microclima particularmente agradable durante todo el año. Los inviernos suaves y los veranos calurosos acogen a los turistas 12 meses al año. Algunos (unos pocos) aconsejan no salir entre junio y octubre, la temporada de lluvias, cuando las tormentas eléctricas hacen que el clima sea más húmedo y caluroso. No estoy de acuerdo porque estuve allí, cuatro días en agosto y nunca llovió, pero tal vez tuve mucha suerte.

Finalmente, la última peculiaridad de Todos Santos es el costo de la vida. La proximidad de centros turísticos como Cabo San Lucas que atraen a miles de turistas durante todo el año, especialmente de los Estados Unidos, permite que los restaurantes y hoteles mantengan los precios muy bajos. Recuerdo en particular que una noche, por consejo del conserje de nuestro hotel, cenamos en un restaurante típico, comiendo fajtas y tacos y gastamos 6 euros cada uno. Sí, has leído bien, ¡6 euros!

Para comer bien y charlar con una simpática pareja italiana, le sugiero que vaya al restaurante de Tre Galline, Magda y Angelo, que en 2004 dejó Salò, en la provincia de Bresciara trasladarse aquí. Comimos muy bien y Angelo nos dio buenos consejos sobre qué ver en la ciudad y nos contó cómo fluye la vida en la ciudad más tranquila de Baja California.

Si eres un amante de las rocas o simplemente quieres dormir en el mito, te sugiero que reserves una habitación en el Hotel California. Según la leyenda, de hecho, en 1976 las Águilas durmieron aquí unas cuantas noches, enamorándose tanto del hotel y de la ciudad que se inspiraron para escribir la canción homónima. En el interior del hotel no faltan referencias y obviamente los empleados dicen que es el único y original Hotel California. Muchos dicen que es una leyenda, incluso Magdae Angelo, pero nos gusta pensar que es verdad porque obviamente dormimos allí.

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