CaliforniaSan Francisco4 secretos de la comida en San Francisco

4 secretos de la comida en San Francisco

Primero abandonamos el menú, ahora San Francisco está cortando las cenas secretas.

Por Laura Chubb

¿De qué se trata? Baker Doe es la última moda de confitería de la ciudad.

¿Pasión por la cocción «perfecta»? ¿Dónde has estado? Los pasteles están bien. Ver: Coronas, tortas y cruffin de San Francisco.

Maldita sea, la vida moderna es tan complicada. Sin embargo, esta persona no puede escribir pasta. Nosta no. Doe, como Jonani Doe. Significado: una persona no identificada (an noidentified person).

Limitado. ¿Pero por qué? Porque el dúo detrás de los coloridos bollos Baker Doe mantiene su identidad en secreto.

Dos personas, ¿eh? Que estan escondiendo? Cualquier cosa. La mitad francesa es propietaria de un antiguo bar y grafitero; otro de Hong Kong, trabajó como pastelero en varios restaurantes de San Francisco.

¡Siento un movimiento de marketing! Déjame adivinar, ¿tienes que hacer cola para uno de los croissants durante tres horas? Refrescante, no. Baker Doe publica su menú en Facebook todos los viernes, y si realiza su pedido antes de que todo esté listo, lo entregará en cualquier dirección de San Francisco el próximo domingo.

Ok, ahora me pregunto. ¿Qué tienen de especial estos productos horneados? El menú cambia semanalmente, pero espere creaciones creativas como croissants de rayas blancas y negras con crema de caramelo de ajo negro o un croissant rojo brillante relleno de naranja sanguina Sriracha. Además, rara vez cocinan lo mismo dos veces: la mitad francesa dice que será «aburrido».

Suena increible. ¿Es realmente delicioso? Sí. ¿Por qué crees que se quema cada semana, incluso cuando son tan invisibles?

Encubiertamente? ¿Qué es esto, comida de guerrilla? Monsieur nos dice que esto es más como una guerra de guerrillas: “Estamos cocinando en medio de la noche, el momento perfecto para el graffiti. Y las imágenes son importantes porque ahora la gente come con los ojos «.

Oh. Pero espera, ¿no es molesto si te gustó algo y este no es el menú de la próxima semana? El caballero dice: «Lo siento».

Instagram: @ bakerdoe.sf

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