Uno de los complejos turísticos más nutritivos del mundo: clásicos estadounidenses con un profundo sentido del lugar
La extensa propiedad de 4,200 acres de la familia Bill al pie de las Grandes Montañas Humeantes recuerda emocionalmente a The Waltons: todas las cercas, estanques de bagres y casas de piedra de Tennessee, pero con un toque realmente elegante. El elegante diseño interior rústico, así como el fenomenal The Barn, con sus mesas de campo, han atraído a los magnates del Medio Oeste, a las familias de la Costa Este y la Costa Oeste durante años. La incorporación del Wellhouse de 12,000 pies cuadrados en 2014 lo ha transformado no solo en un destino culinario sino también de bienestar.
La atención se centra en la inmersión en la naturaleza. Un silencio extraordinario espera a los residentes urbanos e impetuosos. Hope Parks, la encantadora directora del spa, conduce un paseo de meditación por los senderos del bosque, masticando el aire dulce. Interrumpa su caminata con yoga reparador bajo el dosel verde esmeralda. Deténgase y escuche el eco distante de los picos, recoja agua dulce en un arroyo y respire los ricos aromas terrosos. Este tipo de práctica consciente es sorprendentemente buena para usted: fortalece su sistema inmunológico y reduce la presión arterial, mejora el estado de ánimo, el estado de alerta y el sueño, aumenta la energía y acelera la recuperación de la enfermedad. También reduce los niveles de cortisol y adrenalina. Solo la inhalación de fitoncidas (secretados por las plantas para protegerse de los insectos) provoca la producción de células naturales que atacan a los virus en nuestro organismo.
Alternativamente, siéntese en el spa en medio de bosques cálidos, tonos pálidos y sillones mullidos y profundos, y contemple las colinas donde el resplandor rojo de los pájaros cardenales revolotea en la niebla de la mañana. O pruebe las tumbonas de relajación de madera y cuerda que forman el techo del estudio de yoga, pero que se liberan para convertirse en capullos acogedores entre sesiones. Luego, asista a un par de conferencias (Science of Deep Healing Forests, Aromatherapy 101, Functional Fitness for Life), beba jugos recién exprimidos y reciba un tratamiento reparador basado en los ritmos de las estaciones. En primavera, puede cubrirse con cataplasmas de hierbas y flores locales; o coloreado con café molido mezclado con zarzaparrilla, miel, tabaco y arcilla negra en una terapia de limpieza de los Apalaches cuando las hojas caen en el otoño.
La filosofía del equilibrio requiere igualdad de oportunidades para la relajación, la actividad, el placer y el cuidado. Entonces, después de sumergirse en la relajación, complementada con una lección de dibujo consciente o una degustación de comida, diríjase a la naturaleza. También es un lugar donde los niños pueden correr libremente por el bosque, asar quesos sobre una fogata y buscar huellas de osos negros en el sendero de los Apalaches: la propiedad de 4,200 acres continúa atrayendo a los padres (con un spa fenomenal, cabañas elegantes y un -sitio cervecería) e invita a los niños a un gran rincón de vida salvaje. Una vez aquí, incluso los más persistentes no pueden resistirse a ir a Hesse Creek en busca de crustáceos y saltar piedras.
El segundo día, abordarán un bote y remarán alrededor del lago Valland. Hacia el final de la semana, se le invitará a unirse a ellos para un almuerzo que han preparado: cocinar verduras que desenterraron en el jardín. La propietaria Mary Celeste y su difunto esposo, el chef Sam Bill, han reunido a su pandilla de cinco miembros aquí y saben exactamente cómo entusiasmar, entretener y educar en secreto a los niños que usan los ríos, ríos y animales prealpinos como cebo. Los niños pueden aprender sobre el proceso lácteo, recolectar lana para hacer hilo y, según la temporada, comer carne. Si todo lo demás falla, es un niño de corazón duro que puede enfrentarse a los cachorros de Lagotto Romagnolo, que son criados y entrenados como perros truferos.
Esto es Tennessee, donde los recorridos en kayak y de resistencia, los paseos a caballo y los senderos forestales ofrecen un escenario cinematográfico. Elija entre una amplia variedad de actividades, desde cuerdas de batalla o campo de entrenamiento TRX hasta kayak en lagos o caminatas épicas en terrenos montañosos montañosos. Además, la fiesta tiene que estar justificada de alguna manera, cuando se sirven platos abundantes como bistec hiperlocal y cereales en un comedor elegante.
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