Estados UnidosCarolina del NorteLos 5 mejores restaurantes vegetarianos y veganos en Carolina del Norte

Los 5 mejores restaurantes vegetarianos y veganos en Carolina del Norte

Si eres un vegetariano de pleno derecho o vegano que nunca come carne, o un omnívoro al que le encanta tomarse un descanso de la carne de vez en cuando, una dieta rica en vegetales siempre es buena para tu salud. Debido a que los alimentos vegetarianos tienden a ser más bajos en grasas y más altos en fibra, este tipo de dieta reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes e incluso cáncer. Pero si está abrumado por la idea de aprender una nueva forma de cocinar, ¿por qué no visitar uno de estos fabulosos restaurantes veganos y vegetarianos para probarlo sin todo el trabajo de preparación?

The Irregardless Cafe, Raleigh

Irregardless Café de Raleigh se volvió ecológico y sostenible mucho antes de que hiciera frío. No solo sirven platos innovadores con productos agrícolas frescos, sino que lo hacen en un ambiente divertido y ecléctico con música jazz en vivo todas las noches. El restaurante atiende a vegetarianos, veganos y omnívoros. Aquí encontrará una variedad de platos elaborados con productos locales, como ternera, cordero, aves, pescado y pato. No se pierda los aderezos para ensaladas caseros como el tahini de limón y la vinagreta cremosa de chalotas, y el strudel de verduras y calabacín Zoodle Bolognese. Si puede ahorrar espacio para el postre, pruebe una trufa de chocolate hecha con coco, anacardos y crema de cacao, que es vegana y sin gluten.

Hoteles en Bean Vegan Cuisine Charlotte

Si bien es posible que los frijoles no se enfoquen tanto en el exterior (de hecho, puedes caminar si no estás prestando atención), la comida en el interior es una historia completamente diferente que los lugareños y los fanáticos acérrimos de un pequeño restaurante vegano. . encantado de informarle. Utilizando ingredientes «alternativos» únicos como la jaca, el seitán casero y el queso Daya, ofrece versiones veganas de platos convenientes y delicias sureñas como el queso pimiento, los dedos de tofu fritos, el pastel de carne a la antigua y la barbacoa. Asegúrese de probar uno de los deliciosos postres como el Raspberry Zinger Cake o Kat Kitty Kat, hecho con waffles, caramelo, chocolate y mousse de chocolate con mantequilla de maní. Si también quieres comer sano en casa, asegúrate de visitar su tienda de comestibles vegana en el lugar.

Green Sage Cafe, Asheville

Conocido como el restaurante saludable de Asheville, Green Sage ha ganado numerosos premios en los últimos años, incluido el No. 1 en el oeste de Carolina del Norte por su trabajo de sostenibilidad en 2014, el No. 1 verde / sostenible en los últimos cuatro años y n. y jugos, incluso en los últimos cuatro años. Además de tener el primer restaurante que funciona con energía solar, sus desperdicios de comida son 100% compostados y toda la comida que sirven es orgánica, local, totalmente natural, no transgénica y de cultivo humano. Si bien sirven algunos platos carnosos, el menú está lleno de deliciosas opciones veganas, vegetarianas y sin gluten como Avocado TLT con tocino chipotle en arce, aguacate, lechuga, tomate y chimayo o hamburguesa de escarabajo verde. con aguacate, cebolla morada, brotes de alfalfa, manzana ahumada y hummus verde picante, envuelto en col verde blanqueada. ¡No hay nada más al sur que esto! También querrá probar uno de sus batidos galardonados como Love Shack, hecho con maca, salsa de chocolate, plátanos, mantequilla de almendras y leche de almendras. Afortunadamente, tienen tres ubicaciones en Asheville, ¡así que puedes hacer un viaje de fin de semana y comer allí todos los días!

Living Moon Kitchen, Charlotte Living Moon Kitchen en Charlotte, Carolina del Norte.

Living Moon Kitchen, Charlotte

Luna’s Living Kitchen es un restaurante 100% vegetal que sirve «comida viva» con ingredientes orgánicos locales, que compran en los mercados de agricultores locales y granjas familiares varias veces a la semana. Su versión única de platos clásicos te hará probar todo en el menú, pero algunos platos imperdibles son Manicotti, hecho con pasta de calabacín, y Tomatico Tart, una fragante corteza de almendras rellena de crema de mascarpone amaretto, tomates cherry, shitake de setas. y rúcula con aderezo de albahaca y cilantro. También tienen una gran selección de jugos orgánicos frescos, batidos y bebidas de café, así como kombucha, cerveza y vino.

Café electrónico de Lovey’s Natural Foods, Wilmington Créditos de imagen & Copyright: Guay / Anne D. Lavie Market, Wilmington, Carolina del Norte

Lovey’s Natural Foods and Cafe, Wilmington

Si bien Lovey’s Natural Foods and Café no es un restaurante en toda regla (es un pequeño mercado de abarrotes con un café adjunto), su comida es demasiado buena para no mencionarla. Ubicado en Landfall Mall en Wilmington, Lovey’s vende alimentos orgánicos y saludables, vitaminas, suplementos y productos de cuidado personal no tóxicos, así como una amplia variedad de productos orgánicos y sin gluten en la cafetería. De hecho, su pastel es tan bueno que no creerá que la corteza no contenga gluten. Por no mencionar los deliciosos postres veganos y sin gluten, que incluyen muffins, brownies, blondies y trufas de mantequilla de maní. También tienen una gran barra fría y caliente con numerosas ensaladas veganas y vegetarianas.

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