Visite Skye por sus paisajes salvajes, lazos románticos con Bonnie Prince Charlie y su excelente cocina.
Sky siempre ha atraído a muchos visitantes. Conocida como Eilean a Cheo en gaélico, destaca por sus paisajes salvajes y lazos románticos con Bonnie Prince Charlie. Su horizonte está atravesado por espeluznantes acantilados negros o montañas rojas redondeadas que inspiraron a muchos pintores paisajistas del siglo XIX, incluido J.MW.Turner.
A solo 48 millas de un extremo a otro, pero cuenta con mil millas de costa, y ningún otro lugar de la isla está a más de cinco millas del mar. La combinación de montañas, mar y abundancia de flores silvestres es realmente tentadora, especialmente en primavera, cuando los narcisos silvestres y las campanas de color púrpura oscuro cubren el paisaje. La isla de Skye se ha convertido ahora en un centro de excelencia culinaria que utiliza los ingredientes locales más frescos, desde vieiras hasta lechugas, por las que las islas son famosas.
Dónde alojarse en Skye
HOTEL ISLE ORNSAY
Sleat (01471 833332; www.eileaniarmain.co.uk). Un lugar idílico en Slithe, en el sur de la isla, con cuatro suites en establos convertidos y 12 habitaciones más diseñadas individualmente. El dormitorio 2 ofrece impresionantes vistas del faro y los sonidos de Slit más allá.
ALBERGUE KINLOCH
R? M (01471 833333; www.claire-macdonald.com). Quince dormitorios en dos edificios (principal y nuevo), con un ambiente baronial tradicional y un laird real y su esposa. Los invitados se sienten atraídos por los libros de cocina de Lady MacDonald y el tartán en toda regla.
CASAS DE MARÍA
Elgol (01471 866275; www.maryscottages.co.uk). Tres mansiones reformadas en Elgola, en el sur de la Isla de Skye, con vistas al lago Skawaig y Quillin Ridge. Cada habitación tiene camas con velorques, estufas de leña y pisos de piedra con calefacción. Si bien algunos son decepcionantes, este estándar es mejor que las opciones de autoservicio regulares y las casas son muy tranquilas.
CASA RYABINA
9 Glasnakille, Elgol (01471 866287; www.rowancottage-skye.co.uk). La cabaña de la casa de muñecas está ubicada en un pequeño grupo de casas llamado Glasnacill, a unas dos millas de Elgol, lo que la convierte en casi un suburbio en estas áreas. El pueblo está situado a lo largo de un camino tan salvaje y remoto que se pierde la fe en el hecho de que, después de todo, existe alguna forma de vida humana. Rowan Lodge está ubicado en una colina con fascinantes vistas al lago. Su corazón familiar nunca adornará las páginas de Interior World, pero los colores amarillo y verde predominantes, desde rollos de papel higiénico hasta toallas, sábanas y alfombras de baño, son limpios, brillantes y no distraen del trabajo principal.
TRES CHIMENEAS
Kolbost, Dunvegan (01470 511258; www.threechimneys.co.uk). Three Chimneys de Shirley Spear se encuentra a orillas del lago Dunvegan en el norte de Skye y ha hecho maravillas por la isla. Hace seis años, Spears construyó seis habitaciones para aquellos que no podían llamar a un helicóptero para que los recogiera después de arrojar la última gota de su tracto digestivo, en lo que llamaron The House Over-by. Afuera, lo conectaron al idílico edificio de ladrillo blanco que alberga el restaurante, pero las baldosas de concreto y los antiestéticos marcos de plástico de las ventanas permitieron que se cayera. En el interior, las hermosas habitaciones están libres de la tiranía escocesa y de las cabezas de ciervo disecadas que estrangulan a muchos otros hoteles de las Highlands. Son innegablemente modernas, con camas grandes y lujosas, persianas de madera y hermosos baños blancos y grises. Las habitaciones de las Tres Chimeneas a menudo están completamente reservadas, a veces con fiestas en casa. El verdadero cebo aquí es el restaurante: totalmente autodidacta, Spear ha sido galardonado con un paquete de gongs culinarios: durante dos años consecutivos, The Three Chimneys ha sido votado como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo por una encuesta de otros chefs y restauradores. . y escritores gastronómicos.
Dónde comer en Skye
CUILLIN VIEW GALERÍA Y TIENDA DE CAFÉ
5 Elgol (01471 866223). Vistas inmejorables, excelente cafésteles y quesos, y una interesante galería de fotos.
CUBIERTA INFERIOR
Pierce, Portree (01478 613611). Excelentes vistas de los peces y el puerto.
RESTAURANTE LOCH BAY SEA
Stein, Waternish (01470 592235; www.lochbay-seafood-restaurant.co.uk). Otro lugar popular para comer, los mariscos locales como los camarones de Loch Bay se sirven simplemente en la cabaña junto al mar.
CASA RYABINA
9 Glasnakille, Elgol (01471 866287; www.rowancottage-skye.co.uk). Ruth Sheed es el único par de manos en la pequeña cocina, pero solo logra colocar tres mesas en su pequeño comedor. El ambiente hogareño en miniatura no distrae la atención de la comida, que es tan buena como Tre Camini. La oferta depende de la temporada y de la pesca de ese día. Puede probar una rica sopa de pescado y vieiras dulces locales; El marido de Chid es buceador y le ha estado suministrando pescado recién capturado tan recientemente que los restaurantes en ciudades remotas nunca podrán competir.
TRES CHIMENEAS
Kolbost, Dunvegan (01470 511258; www.threechimneys.co.uk). Three Chimneys de Shirley Spear en Kolboste, a orillas de Lough Dunvegan en North Skye, hizo por la isla lo que el New Angel de Dartmouth hizo por Devon: estableció un centro de excelencia culinaria que allanó el camino para otros restauradores ambiciosos. Spear nunca había trabajado en un restaurante cuando decidió vender su casa en Surrey y mudarse a Skye con su socio Eddie, su hijo y su hija. Pero le encantaba la buena comida, la cocinaba y todavía la ama. Completamente autodidacta, sin embargo, ha recibido varios gongs culinarios: durante dos años seguidos, The Three Chimneys fue votado como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo en una encuesta de otros chefs, restauradores y autores culinarios.
No es difícil ver por qué: los camarones Spear’s Loch Dunvegan, la langosta Minch, las ensaladas artísticas con flores y hojas comestibles locales y el pudín de mermelada de naranja exclusivo atraen a gourmets adinerados de ciudades escocesas, Londres y más allá. y Japón.
Dónde comprar en Sky
GALERÍA EN MAKI DIANA
10 Borreraig Park, Dunvegan (01470 511795; www.diana-mackie.co.uk). La Galería Diana Mackie presenta sus pinturas atrevidas y contemporáneas de Skye. Abierto con cita previa.
mendigo
(01471 844217). Ragamuffin se puede encontrar cerca de donde llegan los transbordadores al muelle de Armadale en Slit, donde se venden mantas suaves, bufandas y otros productos de lana. Con una base de fans en rápido crecimientosó por Portakabin, donde comenzó a vivir en una nueva tienda de lujo especialmente diseñada.
SKYSCINS
17 Loch Bay, Waternish (01470 592237; www.skyeskyns.co.uk). Skyeskyns vende pieles de oveja esponjosas preparadas tradicionalmente en una variedad de colores, estilos y tamaños con nombres como Brownie y Hebridean Capuchin, así como almohadas y otros accesorios.
Como llegar a Skye
AEROPUERTO
El aeropuerto más cercano está en Inverness.
LÍNEAS AÉREAS DE REINO UNIDO
El viaje a Skye no es fácil, pero merece la pena. Los precios de las tarifas aéreas varían mucho. British Airways (0870 850 9850; www.ba.com) opera vuelos diarios desde Gatwick y Manchester a Inverness. BMI (0870 6070 555; www.flybmi.com) vuela desde Heathrow y Manchester. El alquiler de coches está disponible en el aeropuerto de Inverness para un emocionante viaje de 2 horas hasta el puente de Skye en Kyle of Lochalsh.
EN TREN
Más romántico es un paseo en el Royal Caledonian Sleeper desde London Euston hasta Fort William (08457 550033; www.firstscotrail.com). Luego puede alquilar un automóvil en Fort William y cruzar Skye de Mallaig a Armadale en el ferry Caledonian MacBrayne (08705 65000; www.calmac.co.uk), que es uno de los cruces más cortos y pintorescos del mundo.
Cuando ir a Skye
Los días de verano en las Tierras Altas de Escocia son largos, aunque las temperaturas rara vez superan los 20 ° C y el clima es notoriamente impredecible: un día soleado puede cubrirse rápidamente con espesas nubes. Los mejores meses para visitar son junio, cuando el sol no se pone hasta las 11 p. M., Y septiembre, hacia el final de la temporada alta, pero antes de que la mayoría de las atracciones turísticas cierren durante el invierno.