Con nuevas galerías de arte, una cocina renovada y un clima mediterráneo, Málaga está lista para brillar.
La puerta de entrada a la Costa del Sol es también la cuna de Picasso, y con nuevas galerías y una cocina renovada, la ciudad está lista para brillar. La mayoría de los británicos consideran que Málaga es solo un punto de encuentro para Fuengirola, Torremolinos, Marbella y otros centros turísticos de la Costa del Sol, pero su hermoso casco antiguo, agrupado alrededor de una enorme catedral renacentista, está lleno de vida. Málaga es inusual porque es una ciudad mediterránea que aún conserva el sabor salado y aceitoso de un verdadero puerto en funcionamiento con un verdadero casco antiguo. La ciudad tiene muchos lugares interesantes para ver y hacer, incluido un palacio árabe y un maravilloso jardín botánico. A medida que la revolución culinaria española finalmente llega a Andalucía, cada vez hay más restaurantes excelentes que sirven los mariscos y tapas más frescos. Agregue a eso lo que podría decirse que es el mejor clima en Europa y una legión de vuelos baratos desde el Reino Unido, y tendrá un destino de fin de semana extremadamente atractivo y peculiar.
Para obtener más información sobre Andalucía, consulte nuestras guías de viaje de Granada, Sevilla y Costa de la Luz.
Dónde alojarse en Málaga
AC MÁLAGA PALACIO
Calle Cortina Del Muelle 1 (00 34 95221 5185; fax: 222 5100; correo electrónico: [email protected]). La ejemplar cadena española AC se especializa en un lenguaje de diseño contemporáneo que es más cómodo que moderno. ¿Su? Laga Palacio es un elegante edificio en esquina de la década de 1960, idealmente ubicado entre la catedral y el paseo marítimo. Las vistas desde los pisos superiores son algunas de las mejores de la ciudad.
JUNCAL RONDA
El Juncal, Ronda Carretera El Burgo, 29400 Ronda, M? Laga (00 34 95 216 1170; fax: 216 1160); [email protected]). Inspirado en parte en St Martins Lane de Londres, es una creación del equipo del restaurante Tragabuches (ver Dónde comer), el santuario modernista de Ronda en Andalucía. El Juncal era un hotel humilde hasta que el equipo lo arrasó y lo convirtió en un hotel pequeño, vanguardista, minimalista, con mucho vidrioredes blancas e iluminación empotrada. La decoración se asienta en el lado cómodo del austero zen: sofás mullidos, camas dobles, baños con calefacción por suelo radiante y un menú de restaurante que ofrece una nueva versión de las ingeniosas combinaciones de ingredientes locales. Además de la sauna y la bañera de hidromasaje, hay una gran piscina al aire libre en el gran parque. El Hunkal Rhonda fue incluido en The Hot List 2002.?
HOTEL LARIOS
Calle Marqués de Larios 2 (00 34 95222 2200; fax: 222407; e-mail: [email protected]; www.hotel-alrios.com). Opción de lujo en pleno centro de la ciudad, en una calle peatonal junto a la Plaza de la Constitución. El interior Art Deco no es auténtico, pero no obstante convincente.
NH MÁLAGA
Avenida Rio Guadelmedina (00 34 95207 1323; fax 115116; correo electrónico: [email protected]). La cadena española NH inauguró recientemente este nuevo hotel de ladrillo rojo junto al río, a pocos pasos del Centro de Arte Contemporáneo. Es moderno y funcional, pero de ninguna manera desagradable.
PARADOR DE MÁLAGA GIBRALFARO
Paseo García del Olmo (00 34 95 222 1902). Sobre la Alcazaba se encuentra el cerro Gibralfaro, donde los árabes construyeron su última fortaleza. Parador es un edificio de piedra junto al complejo del castillo en el estilo ligeramente llamativo de Paradores Nacionales. Aquí también la vista es asombrosa. El único problema es que de alguna manera eres del centro de la ciudad. Si no tiene automóvil o no quiere tomar muchos taxis, tendrá que confiar en el autobús número 35.
Dónde comer en Málaga
ABUELA MARIA Calle Salvador Allende 15 (00 34 95 229 9687). Hasta el final del pueblo, El Palo es un restaurante fusión muy apreciado por los malagueños por lo que sabe. Si el lugar es anodino, el menú es largo y bastante ambicioso. Platos como camarones con tomate confitado y salsa de soja de caramelo y compota de pato con pera parecen fuera de lugar en esta zona de pescado frito.
CAFE DE PARIS Calle V? Les Málaga, 8 (00 34 95 222 5043). Este es un restaurante familiar muy especial. Aquí, el chef ha recogido todas las emociones de la nueva cocina española a partir de los modelos de maestros como Ferran Adria y Mart? N Berasategui. Y gracias a la estrella Michelin en el nombre del restaurante, el restaurante está disfrutando activamente del éxito. El fin de sièle parisino es un poco sofocante, pero la comida es un soplo de aire fresco. Juventud, nuevas perspectivas y una sensación de seguridad que llega desde la puerta de la cocina.
EL REFECTORIUM Calle de Cervantes, 7 (00 34 95 221 8990). Se trata de un agradable y lujoso bar de tapas y restaurante con un ambiente especial español, muy popular entre la gente de negocios, especialmente los hombres, por su clientela y ambiente. Estar cerca de la arena significa que en los días de pelea, correrá con toros y fanáticos de los toros masticando puros. En la barra se puede tomar una gran comida con tapas: por ejemplo, relleno de pimientos de piquillo de marisco, croquetas de ternera y jamón y muy buena ensaladilla rusa cocinada con mayonesa casera. El flamenquín, un tubo de cerdo y jamón relleno de queso, es delicioso.
PALO CORTADO Avenida de Pries, 4 (00 34 95 260 8861). Esta residencia junto a la arena ha sido destruida y renovada en un estilo hipermoderno ligeramente loco, con muchos colores vibrantes, luz natural y una cocina abierta que también se puede ver desde las mesas de arriba. La comida es divertida e interesante, aunque la aventura no siempre acaba bien. Cocinar pescado es un punto fuerte: el rape frito sobre tagliatella cocido en tinta de sepia con frijoles frescos es jugoso y satisfactorio. De postre, pruebe el sorbete de gin tonic con enebro y ralladura de limón.
TRAGUOLE Calle Jos? Aparicio, 1, 29400 Ronda, Málaga, España (00 34 95 219 0291; www.tragabuches.com). Este restaurante recibió una estrella Michelin en su primer año, lo cual es muy raro en España, especialmente en un lugar pequeño como Ronda, y utiliza combinaciones atrevidas de ingredientes.
Qué ver en Málaga
Como ocurre con todas las ciudades antiguas, esto es lo mejor que se puede hacer sin tener un objetivo específico en mente. Vayas donde vayas, te espera la diversidad, tanto social como arquitectónica, desde la calle bohemia y cutre de la calle Granada hasta grandes espacios públicos como la Plaza de la Constitución, con sus casas de ladrillo rosa del siglo XVIII. La Plaza conduce a la Calle Marquós de Larios, Calle Regente de Málaga, cerrada al tráfico, donde un elegante paseo marítimo está a la orden del día. Puede que la calle no sea la misma que solía ser, pero las joyerías, las boutiques y el hotel Art Deco Larios están en su lugar. En la confitería más elegante de Málaga, Lepanto, puedes sentarte entre las damas con permanente con bebidas aromáticas y tomar chocolate caliente con un plato de almendras dulces al lado.
Da un paseo lento por la histórica ciudad de las bodegas, inmerso en estos hoyos como la Antigua Casa de Guardia, Orellana en la calle Moreno Monroy y El Barril del Misto frente al antiguo edificio de la aduana, a tiro de piedra del puerto. Una opción más saludable es una excursión de un día desde Málaga a La Concepción, un hermoso jardín que data de mediados del siglo XIX cuando Amalia Heredia Livermore y Jorge Loring Oyarzabal, una pareja de aristócratas locales, decidieron recrear un bosque tropical en la costa mediterránea.
PLAYAS Al este de la ciudad están las playas, primero La Malagueta, la bulliciosa playa de la ciudad, y luego el más sórdido Pedregaleo y El Palo, ¿dónde está Málaga? Los fines de semana, puedes probar pescado a la plancha y paella.
MUSEO DE PICASSO (34) 902 44 33 77; www.museopicassomalaga.org). Una gran razón para hacer de Málaga un destino por derecho propio es el nuevo Museo Picasso ubicado en el renovado Palacio de Buenavista en el antiguo barrio judío de Málaga. Descubra una colección de más de 200 obras invaluables, que incluyen esculturas, óleos, bocetos y grabados.
ALCAZABA Como muchas ciudades andaluzas, Málaga tiene con orgullo la influencia islámica. El principal de todos los monumentos históricos de la ciudad es la Alcazaba, que se eleva sobre la bahía en una colina irregular sobre la ciudad. La forma indolora de llegar es tomando el ascensor desde la calle Guillén Sotelo. Es una experiencia única: subes al ascensor desde un túnel con paneles de hormigón iluminado por el ambiente y entras directamente en un complejo de patios y galerías del siglo XI, profusamente decorados en estilo morisco. Pero es hermoso, los aromas de jazmín y azahar vienen en oleadas, y la mayoría de los días hay más jardineros que visitantes; y la paz es casi palpable.
CATEDRAL Esta enorme pila renacentista fue construida en 1528 después de que la ciudad fuera «conquistada» por los moros Fernando e Isabel. La torre sur de la catedral nunca se completó; puedes ver tocones de piedra donde se quedaron los constructores. Esto explica el cariñoso apodo que los malagueños llaman a su iglesia más importante: La Manquita («bebé con una mano»).
CENTRO DE ARTE CONTEMPORÁNEO En febrero de 2003 se inauguró el Centro de Arte Contemporáneo, ubicado en un mercado mayorista inteligentemente transformado en la década de 1930, a lo largo de la desembocadura del río, a unos cientos de metros del mar. Estaba pintado, las ventanas y todo, todo era blanco.
FUNDACIÓN MUSEO PICASSO CASA NATAL De todos los niños malagueños, hay dos cuya fama ha dado la vuelta al mundo: Antonio Banderas, que nació aquí en 1960 y estudió en la escuela de teatro local, y Picasso. Uno de los más grandes artistas del siglo XX nació en una casa cercana a la Plaza de la Merced, que ahora es la Fundación Picasso-Museo Casa Natal y es un santuario a su memoria. No hay muchas obras de arte aquí, pero hay muchos recuerdos encantadores.
MERCADO DE ATARAZANAS El principal mercado de verduras de la ciudad es uno de los lugares más interesantes de Málaga: una falsa estructura morisca construida alrededor de una original puerta arqueada del reinado de Mohammed V (1362-1391), cuyo lema personal: «Sólo Dios es el Conquistador. «está escrito en escritura árabe sobre la entrada.
Como llegar a Málaga
British Airways (0844493 0787; www.ba.com) vuela desde Londres a Málaga.
