Explore la magnífica arquitectura y la fascinante historia de Lucknow.
Lucknow se encuentra en la provincia norteña de la India, Uttar Pradesh. Empapado en un pasado de vida sofisticada y educada en exquisitos palacios, este es un lugar inolvidable para visitar. Explore las calles de la ciudad con su hermosa arquitectura y aprenda sobre su fascinante historia.
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Dónde comer en Lucknow
La influencia de los nawabs, los gobernantes musulmanes de los siglos XVIII y XIX, persiste en la cocina de Lucknow, que es extremadamente rica: cremasas, azafrán, almendras y anacardos son ingredientes comunes. Los kebabs de todo tipo, biryani y dal gost son lugares comunes del día, y al final de la comida se puede servir shahi tukra, un pudín real hecho con pan y mantequilla.
Los mejores lugares para comer con gusto son Oudhyana en el Taj Mahal (consulte «Dónde alojarse» más arriba) y Talaknamer Hotel Clarks Avadh (consulte «Dónde alojarse»). También puede probar la comida tradicional de Lucknow en los bazares de Chowk y Aminabad. La comida de bazar es segura siempre que te ciñas a lugares populares. Tunde Kebab tiene sucursales en ambos bazares; su plato estrella es el kebab gilavat (que se derrite en la boca). Son similares a las chuletas de cordero, pero más como tortillas calientes sazonadas con ajo y hierbas y deliciosamente untadas sobre pan naan caliente o romali rotis (pan hecho con pañuelos). Fueron inventados para un nawab que ha perdido todos sus dientes por masticar paan (un pequeño paquete de hojas de betel y otras especias que muchos indios mastican como estimulante y paliativo).
Los comerciantes musulmanes a menudo violan Nehari Kulcha en Ramadán al Rahim en Chowk Bazaar. Nehari es un estofado de cordero picante con tubérculos, y Kulcha es un pan que recuerda al milfey. Pruebe deliciosos refrigerios en la entrada de Golevaza en Chowk: lassi espeso con gotas de crema en Sri Lassi Corner; y Thandai, una refrescante mezcla de leche de anacardo con Raja ki Thandai. Los mangos en Lucknow se consideran algunos de los mejores de la India, pero solo se venden durante la temporada de lluvias. Otras frutas locales como guayaba, uvas negras aromáticas pequeñas y granadas se pueden encontrar en temporada.
Sitios de interés en Lucknow
GUÍA DE LA CIUDAD
Tornos (00 91522380610; fax: 380610; correo electrónico:
[email protected]) sabe cómo llevarte a lugares famosos y fuera de lo común. Proporciona transporte y un guía experto (uno de sus directores, Earl Figg, es muy ingenioso).
Cómo llegar a Lucknow
AEROPUERTO
El aeropuerto de Lucknow Amausi se encuentra a 14 km del centro de la ciudad.
LÍNEAS AÉREAS DE REINO UNIDO
British Airways (0845 779 9977; www.ba.com) opera vuelos diarios desde Heathrow a Delhi. Los vuelos de conexión a Lucknow se pueden reservar con Sahara Airlines o Indian Airlines. Air India (020 8560 9996; www.airindia.com) opera vuelos diarios a Delhi. Es más barato reservar a través de una agencia de viajes que directamente. Pruebe Quest Worldwide (020 8547 3322).