Hazel Lubbock 
Comer y beber
Bar de la semana en Londres
cocinero Christabel hace que sea el tipo de comida que podías cocinar de niño, jugueteando en la cocina cuando tus padres no miraban: chocolate blanco y bollos con mermelada; mermelada y huevos revueltos sobre tostadas; y los palitos de apio se frotan con mantequilla de maní. Su Brunch del Sombrerero Loco ofrece precisamente eso, además de panquequessteles y panecillos de salchicha. El 45 de mayo, solo 45 visitantes curiosos son invitados a la madriguera del conejo (desván en Whitechapel). Reservar un lugar Club de la comida…
A finales de los noventa y los cincuenta, The End en Tottenham Court Road era el lugar ideal para bailar al ritmo de la música con DJ habituales como Mr C, Layo y Bushwacka !, Erol Alkan, Groove Armada y Ritchie Hawtin. No muy lejos del antiguo club Soho, se está abriendo un restaurante, propiedad de uno de los propietarios de The End: ¡Layo, Layo y Bushwacka! – y un trío de chefs propietarios del Jerusalem Machneuda. En la cocina Palomar Tomer Amedi y su esposa prepararán la cocina mediterránea y de Oriente Medio.
Junto al sombrío e intimidante anillo de Old Street, se encuentra un lugar extrañamente apropiado para una cafetería que filtra su propia tierra que se derrite durante el día y se convierte en un bar de cócteles por la noche. Ahora puedes comprar uno de los platos blancos planos de Shoreditch Grind en el lugar más divertido de Beak Street. Soho Grind tiene su propia mezcla de espresso que llega temprano en la noche, además de vodka para Espresso Martinis y White Russian.
Jason Atherton se dirige al rascacielos con su último imperio en constante expansión, que abre en la Torre 42 de la ciudad de Londres. Ciudad social se parece más a Pollen Street Social, una estrella Michelin, que a su animada hermana pequeña Social Eating House. Consejo: ve el sábado cuando los chicos de la ciudad estén en casa y los músicos en crecimiento estén tocando mientras comes.
EN Estación de bomberos de Chiltern no en vano fue escuchado por todos: el dueño del hotel Andr? Balaz ha contratado hábilmente a Nuno Mendes de Viajante como chef. Desafortunadamente, esto significó el cierre del restaurante con estrella Michelin en el Town Hall Hotel en Bethnal Green. Pero el agujero en su lugar es Cámara de golpes, dirigida por Lee Westcott, quien se ha unido al restaurante de 22 barcos de Jason Atherton en Hong Kong. El menú de 15 platos de Westcott presenta excelentes combinaciones de sabores como la caballa de maracuyá, el pepino quemado y el eneldo.
Francés J? R? Mie Cometto-Lingenheim y el chef británico David Gingell abren un restaurante junto al Clissold Park. Menú a Cucharón cambia todos los días dependiendo de lo que esté disponible; algunas frutas y verduras se cultivan en lotes en el área.
Genio social en Islington no es realmente un restaurante, sino un club gourmet: la idea es que «te encuentres, digas hola y comas». A partir de mediados de mayo, habrá clubes culinarios, talleres culinarios y talleres sobre queso, vino y café. También hay un maestro de cócteles para solteros. ¡Agítalo como quieres decir!
En la foto: El restaurante COPPA de la azotea en Hackney.
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