Dee Cond? Nast Treveller
Cond? Nast Traveler lo invita a unirse a Stephen Thoman, jefe de cocina de Ox, el restaurante icónico que revolucionó la escena culinaria de Belfastra una cena ineludible del Día de San Patricio en el London Carousel, en asociación con Tourism Ireland
Después de afilar cuchillos en la cocina Taillevent de clase mundial de París, Stephen Thoman, nativo de Belfast, regresó a su ciudad natal en 2013 para abrir Ox en el vibrante paseo marítimo de la ciudad. El restaurante, creado en colaboración con Alain Curlock, a quien conoció mientras trabajaba en otro establecimiento parisino, L’Arpé ge, rápidamente causó sensación, centrándose en lo exquisito, pero sin florituras. Considerado un punto de inflexión en el centro de la revolución culinaria de Irlanda del Norte, Ox sigue siendo el restaurante de destino de Belfast, su ambiente acogedor y su excelente comida atraen a los gourmets a su pequeño espacio. Cuando el crítico gastronómico Jay Reiner lo visitó, quedó impresionado por los «ingredientes de alta calidad a partir de los cuales se elaboraban los mejores ingredientes». Los huéspedes del Ox Pop-up pueden disfrutar de tres deliciosos platos: apio, vieiras y erizos de mar con trufas, seguidos de chateaubriand, espárragos y ajo negro, así como budín de gelatina elaborado con molinillos, lavanda, avena y sorbete horneado. ¿Es esta la cuarta parte de Cond? La Serie Mundial de Chefs Nast Traveler, que ofrece las mejores experiencias culinarias en Londres para crear delicias culinarias a escala mundial. Tiene lugar en la planta baja de Carousel, un restaurante de Mayfair con un ambiente de club y un carrusel de chefs. Nuestras actividades anteriores han incluido un brunch con Jotam Ottolenghi y una velada con el chef Norbert Niederkofler.
CUÁNDO: Viernes 17 de marzo de 2017
DÓNDE: Abajo en Carousel, 71 Blandford Street, Marylebone, Londres W1U 8AB
RESERVA AHORA: chefs-world-series.eventbrite.co.uk
¿Hay entradas? 83,20 e incluye una cena de tres platos, bebida de bienvenida y vino combinados con aperitivo y plato principal.