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Cómo (re)descubrir la laguna veneciana

Puestas de sol en la laguna fue un evento innovador y experimental concebido y organizado por el Departamento de Turismo del Municipio de Jesolo que, en esta segunda edición, se ha fijado el objetivo de hacer que la gente viva una experiencia de vida única hecha de música, experiencias de comida y vino, descubrimientos de monumentos y lugares naturales, a nosotros que hemos tenido la suerte y el privilegio de participar en este proyecto tanto que hemos hecho nuestras las palabras de Ernest Hemingway que en 1918 escribió «Soy un chico del Bajo Valle del Piave y aquí dejaré mi corazón…».

Una experiencia de gran sugerencia e intensidad que ayuda a comprender por qué Venecia es única en el mundo, no tanto por ser un tesoro de grandes tesoros artísticos, sino por su extraordinaria plataforma sobre el agua , la laguna veneciana que se ha mostrado a nuestros ojos como un lugar lleno de sorpresas para descubrir una a una.

# Jesolo

Jesolo es un municipio de la laguna veneciana y su historia está estrechamente ligada a la de Venecia, como heredera de la antigua ciudad lagunar de Equilio, una de las ciudades fundadoras del Ducado de Venecia que más tarde daría lugar al nacimiento de la Serenísima.

En 1499 la ciudad tomó el nombre de Cavazuccherina, del nombre del ingeniero Alvise Zucharin, encargado por la República de Venecia de construir un canal (cantera) para conectar el antiguo lecho del río Piave (hoy Sile) con el actual, y sólo en 1930 fue rebautizada con el antiguo nombre de Jesolo, literalmente ciudad de los caballos.

Uno de sus puntos fuertes, más allá de la hermosa, en cada temporada, la costa arenosa es su vista de la laguna.

El equilibrio entre el hombre y la naturaleza, tan inestable en esta zona, ha permitido preservar un entorno compuesto por canales, fondos marinos, ghebi (canales menores), velme (tierras emergidas durante la marea baja) y barene (tierras periódicamente sumergidas) que trazan un espacio geométrico único alrededor de Venecia. Vivir la laguna significa vivir entre bastidores de sus ciudades que se asoman al agua, creando un lugar extraordinario que por un lado defiende y esconde, y por otro se abre hacia el infinito.

La laguna veneciana, junto con sus islas, representa una especie de aventura a la que la naturaleza parece haber concedido un perfecto matrimonio entre la tierra y el mar. En esta zona se pueden encontrar valles de pesca, flamencos y se puede observar el vuelo de cormoranes, garzas y grajas. Las tierras y los bancos de arena emergidos están coloreados y perfumados por las extensiones de hierba de vidrio y limonium. Es un rincón del mundo tan perfecto y particular que desde 1987 ha sido incluido por la UNESCO en la Lista del Patrimonio Mundial .

# Torcello

Torcello es una de las islas más importantes de la laguna de Venecia y fue uno de los asentamientos más antiguos que dieron vida a la Serenissima. Aunque hoy en día está habitada por pocos residentes, Torcello conserva un patrimonio arqueológico y artístico de valor incalculable que la convierten en un destino turístico popular. Situada al norte de la isla de Burano, Torcello está en el centro de una zona de bancos de arena y los asentamientos más antiguos datan de los primeros siglos del Imperio Romano, al mismo tiempo que la cercana ciudad de Altino.

El topónimo tiene diferentes raíces, algunas lo acercan al latín torculum (prensa), otras a la antigua tursa paduana (fardo de heno), finalmente otras lo hacen derivar del turricellum (pequeña torre), pero su símbolo es la espléndida Basílica de Santa María Assunta, la antigua Catedral de la diócesis de Torcello , construida en el año 639 como nueva sede de la Cátedra Episcopal de Altino tras la invasión de los lombardos. El edificio de la planta basilical, un ejemplo significativo del estilo veneciano bizantino, con sus notables mosaicos, se encuentra cerca de lo que queda de la antigua plaza de la ciudad. El campanario se erige solo no muy lejos y es uno de los puntos de referencia característicos de la parte norte de la laguna.

# Ubicación del sueño

En el espléndido escenario de los bancos de arena y canales, inmerso en la tranquilidad de la laguna norte, se encuentra «La Barena» Azienda Agrícola .

Para acceder a ella, hay que seguir un camino de tierra que conduce a un entorno único y relajante.

El Agriturismo ofrece la posibilidad de alojarse tanto en habitaciones como en apartamentos y ofrece la experiencia única de navegar a través de la laguna para descubrir las islas de Venecia con los barcos de alquiler de la familia Vianello, propietarios de esta espléndida casa de campo desde hace generaciones.

El Agriturismo ofrece una excelente cocina típica con especialidades de carne y pescado y productos cultivados estrictamente en la granja como alcachofas violetas, azufaifas y verduras de todas las estaciones. También la acuicultura en agua salada juega un papel fundamental con productos como el salmonete, el gobio, la acuatela, el camarón, los cangrejos de laguna. Todo ello acompañado de preciosas etiquetas de vino local.

# Come

De una antigua casa de campo que data de 1600 y que una vez dio refugio a los pescadores nació el famoso Restaurante Villa $0027600 en Torcello. Recomendado por los habitantes de la isla como uno de los pocos lugares que todavía sirven pescado fresco, proporcionado por los pescadores de la cercana isla de Burano, el restaurante sirve los platos de la típica cocina veneciana, dejando a las sabias manos del Chef las combinaciones con todos los primogénitos de temporada del campo local.

Un personal amable, profesional y seleccionado le dará la bienvenida tanto en la soleada terraza como en el romántico jardín desde donde podrá tener una vista privilegiada del campanario, el canal principal y la verde vegetación de la laguna.

# Dormir

Situado en un bosque de pinos junto a las playas orientales de Lido di Jesolo, el Hotel Bellevue es un oasis de paz junto al mar donde se puede encontrar refinamiento y amabilidad . En el desayuno siempre hay un rico buffet americano hasta altas horas de la mañana y por la noche participará en refinadas cenas bajo el cielo estrellado todos los momentos acompañados de música clásica y delicadas sonatas para piano.

En cambio, las habitaciones están simplemente amuebladas en suaves colores neutros y se respira el gusto y la elegancia de quienes las hicieron y quienes, como la Sra. Marina, cuidan cada detalle de la estructura para que los huéspedes se sientan mimados.

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