Las ciudades siempre deben ser vistas desde el mar.
El punto de vista cambia considerablemente e ilumina detalles que nunca hubieran imaginado.
En Lisboarticipando gracias a Land Rover en las Extreme Sailing Series, el principal circuito de carreras del mundo, pudimos navegar en el catamarán de carreras esa franja de agua donde el Tajo se convierte en el mar.
Es emocionante escuchar la velocidad que sube, respirar el aliento de sal y algas, ver la costa cambiando metro a metro y volviéndose más salvaje fuera del centro de la ciudad y ablandándose a medida que la ciudad se va suavizando, escuchar el gorgoteo de las profundidades, el viento que sopla y el ruido de las gaviotas. Es una experiencia que abarca todos los sentidos.
La mirada se apoya entonces en el puente «25 de Abril» una presencia que destaca en la bahía. Se integra armoniosamente con el panorama de la ciudad, como si fuera una extensión de la misma, como si siempre hubiera formado parte de ella. El acceso al puente, en el lado de lisboeta, es el Alcântara :palabra árabe que significa exactamente puente. Esta zona es residencial, pero también ha experimentado una gran recuperación de espacios industriales de uso creativo de los que surgió la Fábrica LX . Aquí se pueden encontrar librerías independientes, lugares de moda, mercados de pulgas y boutiques de diseñadores, murales al aire libre y ancheristoranti de comida orgánica o tradicional portuguesa.
La mirada entonces desde el puente pasa a acariciar el perfil de la ciudad. Así es como aparece Lisboa con su descarado y sensual encanto. Incluso en un encuentro de pocas horas su belleza emerge; sólo hay que perderse entre las fachadas de los edificios, entre los azulejos, las calles estrechas, las pequeñas plazas, las líneas de tranvía que suben cuesta arriba. Basta con perderse entre los lugares típicos, las olas que se mueven frente al Mar da Palha y las notas melancólicas del Fado.
Lisboa desde el agua, como lo ha hecho durante siglos con los marineros, nos recibe con la Praça do Comércio. Tres de sus lados están cerrados por hermosos palacios mientras que el cuarto está abierto en el Tajo. Esta plaza fue rebautizada como Praca do Comerciora destacar, tras el terremoto de 1755, la nueva función pública y comercial de la Nueva Lisboa con oficinas públicas que se ocupaban del comercio con el puerto cercano.
Desde aquí, más allá del gran arco, hay Rua Augusta donde los visitantes son mimados por dos mil tiendas ininterrumpidas de todo tipo : ropa, restaurantes, baresstelerías y souvenirs; en resumen, la mejor manera de comprar. Pero es en la parte superior e inferior donde realmente hay que mirarra perderse en los arabescos de las aceras, en los arcos de los balcones y en los particulares diseños de los mosaicos que decoran las fachadas de los edificios.
En toda esta multifacética calle, un pequeño lugar para detenerse a deleitar el paladar podría ser la «Casa Portuguesa del Pastel de Bacalhau». Aquí se unen las dos tradiciones de tierra y mar: por un lado las tortas de bacalao y por el otro el queso de la Serra da Estrela dan origen a este particular Pastel. Pruébalo como la comida callejera más típica y particular.
Más allá del teatro de la ciudad y echa un vistazo rápido a la estación morisca de Rossio tienes que buscar la Casa do Alentejo . El palacio que lo alberga fue construido a finales del siglo XVII por la noble familia Paes de Amaral, que se inspiró, como se puede ver en el patio interior, en el estilo árabe en boga en el sur de España en esa época.
El edificio es espectacular, uno de los más bellos de Lisboa, tiene una planta cuadrada con tres patios internos (sólo uno abierto al público), el principal con una fuente central y en su interior decoraciones de mosaicos con los bellos azulejos .
Por último, el punto culminante de cualquier visita a Lisboa es un paseo en el tranvía número 28. Los tranvías del Remodelado estarían cerrados en un museo en cualquier otra ciudad, pero aquí en Lisboa pasan por un camino ondulante hecho de subidas y bajadas empinadas, miradouros y vistas encantadoras de la ciudad. Un paseo en este viejo tranvía es una experiencia caledoscópica: los bancos son de madera, las líneas del tranvía han sido colocadas como si fueran parte de una feria y los frenos juegan irregularmente en las vías. Pero tan pronto como te bajas, inmediatamente deseas otro paseo, por qué no en la dirección opuesta.
Como si un zángano nos hubiera acompañado alrededor de Lisboa volvemos a nuestro catamarán, el tintineo del mástil, el crujido de las velas y las cuerdas en un mecanismo de tecnología y humanidad fuera de lo común y excitante.
El ojo vuelve a pasar por el puente, el corazón disfruta del aire del mar y en tierra firme aparece en cambio el contorno de la Torre de Belem ;fue construida para proteger la entrada del puerto de la ciudad y hoy representa el icono de los famosos marineros que partieron de aquí hacia lo desconocido. Los detalles de las esculturas son definitivamente elaborados, desde las cuerdas talladas en piedra hasta las extraordinarias torretas construidas en estilo morisco.
Y por todas partes hay calles bordeadas de palmeras, viejos pescadores en muelles chirriantes, gente corriendo, caminando o tomándolo con calma sentada en tumbonas, bebiendo cócteles de moda, niños que pasan zumbando en bicicletas o patinetas. La vida en el mundo simplemente fluye a la sombra de la Torre de Belem.
No muy lejos hay una antigua pastelería que desde 1873 prepara Pasteis diBelem: pastelería crujiente, crema de huevo tibia y caramelizada y una pizca de azúcar glasé.
Pero, ¿qué diferencia a estos Pasteis de los demás en Portugal? Simple, la receta se pasa sólo a cinco maestros pasteleros que la mantienen bajo la Oficina do Segredo y la comparten con el resto de la generación.
Pasteis de Belem es una experiencia simple y mística . Pides el postre, incluso dos o tres o, albancones, te sientas donde quieras en las habitaciones interiores, te deleitas con Pasteis y la vista de los tradicionales azulejos que se encuentran por todas partes. Le resultará muy agradable mirar alrededor, disfrutar de la atmósfera amistosa, observar las expresiones de asombro y conquista de los demás clientes, escuchar los restos de la conversación. Este es uno de esos lugares donde es realmente agradable perder el tiempo inmerso en las idas y venidas de la gente.
Después de observar cada rincón de la costa nuestra experiencia en el mar termina, volvemos con los pies en tierra firme y sólo tenemos que disfrutar de la regata y apasionarnos por este mundo de compromiso, amor por el agua salada y determinación hecha de gente y grandes marcas como Land Rover.
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