Extraordinario Jardines por la bahía consisten en más de 100 hectáreas de nueva vegetación en tierras recuperadas en el centro de Singapur. Lo más llamativo son los 18 «supertárboles», cada uno de 25 a 50 metros de altura, con enormes troncos de hormigón plantados con más de 200 especies de enredaderas tropicales, helechos y orquídeas, así como un camino aéreo para ver los vertiginosos jardines. …
Otro punto culminante presentado por el chef de Yorkshire Jason Atherton: ¿un protegido? Gordon Ramsay – La apertura de la segunda sucursal de su restaurante de Londres, Pollen Street Social, este mes. Atherton, que también tiene un pequeño bar de tapas llamado Esquina en el centro de Singapur, sabía exactamente lo que estaba haciendo cuando llamó al restaurante original. Es un edificio nuevo de estilo mediterráneo de dos plantas. Polen, está ubicado en un enorme jardín de invierno renovado llamado Flower Dome (donde hay planes para cultivar hierbas y verduras para el menú).
Jardines por la bahía, 18, Marina Gardens Drive, Singapur (www.gardensbythebay.org.sg). Polen (00 65 6604 9988; www.pollen.com.sg)
Escrito por Nina Kaplan. ¿Alojado en Condes? Nast Traveler, julio de 2012
Foto: Supertrees en The Bay Gardens, Singapur.
