Hace tiempo que se vislumbra la escena de la comida callejera en la ciudad más prometedora de Taiwán. Pero ahora nuevos restaurantes, chefs calientes y mesas de difícil acceso están llevando la experiencia gastronómica de Taipei al siguiente nivel.
Chris Shalkes
Plato de comida callejera DEBE PROBAR
La máxima comodidad de Taiwán es Luou Fan, un cuenco de arroz humeante cubierto con una capa de estofado de cerdo dulce. Esta es la gloria de la gloria de Jin Feng, como lo demuestra la multitud constante de comedores hambrientos y codiciosos que esperan ansiosamente un plato de bondad marrón aceitosa. Los amantes de la comida taiwaneses sugieren que este lugar estará cerca de una estrella Michelin, así que siga recto antes de que se vuelva aún más animado.
Jin Feng, 10, Sección 1, Roosevelt Road, Distrito de Zhongzheng, Ciudad de Taipei, Taiwán 100
(Sin sitio web)
COCINERO ALIMENTANDO COSAS
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ALREDEDORES EN EL DISTRITO DE AVANT-GARDEN
Man Mano a Taipei, Taiwán
Si hablamos de solicitantes de clase alta, lo mejor es ir al área de Dakhzi (Ryugin, RAW). Pero justo al otro lado del río, Dadaocheng, suceden cosas divertidas. Aquí, cafeterías de tercera generación, gastropubs y mini-mercados orgánicos dan vida a históricos talleres artesanales, y casi todos los meses aparecen nuevos lugares como el fabricante de queso artesanal Man Mano y la cervecería escandinava Mikkeller.
EL GRAN DESCANSO
Después de probar el rico caldo y los jugosos cortes de carne, los visitantes dijeron que estaban listos para pagar. 245 por una sopa de fideos con carne en Niu Ba Ba, así que este era el precio de su plato más exclusivo. La receta cuidadosamente investigada incluye una combinación especial de cinco tipos y cuatro cortes diferentes de carne de res de primera calidad importada de Australia y los EE. UU.
Niu Ba Ba, 149, Sección 6, Minquan East Road, Taipéi, Taiwán 104
(Sin sitio web)
TABLA MÁS DIFÍCIL DE EVALUAR
Ristorante RAW en Taipei, Taiwán
Tres años después de la apertura, Andr? Chiang’s RAW sigue siendo uno de los restaurantes más de moda de Taipei. Y para experimentar la maravillosa fusión de sabores internacionales e ingredientes taiwaneses, ya debería haber reservado una mesa, especialmente después de que anunció que Andr? a Singapur para regresar a casa. Alternativamente, déle una buena propina al conserje del hotel y espere lo mejor.
RAW, 301, Lequn 3rd Road, 10491, Taiwán, Taipei (Raw.com.tw)
