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Guía de Viaje de Guadalupe: donde alojarse, que ver y hacer, donde comer

Rodeada de campos de caña de azúcar y selva tropical, Guadalupe es la más lujosa de las islas de las Antillas francesas.

Guadalupe, un puesto de avanzada de la UE en el lado opuesto del Océano Atlántico, es una mezcla embriagadora de dos culturas y dos cocinas. Rodeada de campos de caña de azúcar y selva tropical, esta es la más lujosa de las islas de las Antillas francesas.

Mientras las islas del Caribe de habla inglesa debilitaban sus lazos con Gran Bretaña y se apresuraban hacia el norte por todo lo estadounidense, Guadalupe se apretó con fuerza contra el pecho de su madre. Está tan desarrollado y construido como las áreas metropolitanas (como se llama aquí Francia continental) y un mundo alejado del resto del Caribe.

Guadalupe es hermosa, tan majestuosa como en cualquier parte del Caribe, y quizás aún más porque es el punto de encuentro de dos cadenas de islas caribeñas diferentes, con hermosas playas y selva tropical a pocos kilómetros de distancia.

Dónde alojarse en Guadalupe

El variado terreno de Guadalupe puede dictar las opciones de hotel: excursionistas, observadores de aves, piragüistas y kayakistas de mar deben permanecer en el lado de Basse-Terre; Los amantes de la playa y los amantes de la comida pueden preferir el restaurante Grande-Terre más pequeño.

TOUR DI AUBERGE DE LA VIEILLE

Grande-Terre (00590 84 23 23; fax 84 33 43). Gran hotel con 160 habitaciones en Montauban, Gosier. Intente reservar una de las 32 suites agregadas en 1995 que ofrecen vistas panorámicas del Océano Atlántico desde su habitación o baño. El hotel tiene una pequeña playa privada, pero hay otras mejores a poca distancia. El restaurante Auberge es uno de los mejores de la isla.

ADUANAS TENDACAYOU

Deshaies, Basse-Terre (00 590 590 28 42 72; www.tendacayou.com). Coloridas casas de pan de jengibre con el restaurante Le Poisson Rouge que sirve excelente pescado con verduras de la zona.

HOTEL SAINT GEORGES

Por encima de Basse-Terre, en Sainte Claude (00590 80 10 10; fax: 80 30 50). Un motel moderno y poco atractivo, pero su restaurante compensó con creces sus limitaciones arquitectónicas: pruebe el tiburón ahumado con anillo y jengibre.

PEQUEÑO HOSTAL CON ANACARDS

Terre de Haut (00590 99 50 99; fax: 99 54 51). Tiene 10 habitaciones extravagantes llenas de antigüedades y mosquiteras. Los huéspedes que deseen recorrer las islas en motocicleta pueden hacer uso del barco. Tiene una gran piscina y playas realmente bonitas: Place Crawen o Pointe Tarere, a las que se puede llegar en taxi. Haga un picnic, pero regrese para el almuerzo: el menú de Auberge es uno de los mejores de la isla.

LE HAMAC

Saint-François (00590 88 59 99; fax: 88 41 92). Otra buena apuesta: 56 bungalows y suites repartidos en cinco acres, con una pequeña playa de arena blanca, generalmente abarrotada. Muy popular entre los estadounidenses y los golfistas (frente al campo de golf municipal).

JARDÍN MALANGA

Trois Rivi? Res, Bas-Ter (00 590 590 92 67 57). El chef Stéphane Gidal ha trabajado como chef en el Hôtel Crillon en París, en el Hotel du Palais en Biarritz y en el Bora Bora Lagoon Resort. En 2003, llegó a Le Jardin Malanga, un encantador hotel de la década de 1920 de solo nueve habitaciones ubicadas alrededor de una finca restaurada con una terraza circular y vistas a Les Saintes. Guidal ofrece tarjetas sin sellar; en cambio, crea un menú diario a partir de lo que compra fresco a los pescadores y al mercado.

Otros dos hoteles en Deshaies que vale la pena visitar son Le Rayon Vert (00 590 590 28 43 23) y Caraib ‘Bay Hotel (00 590 590 28 41 71).

Dónde comer en Guadalupe

HOSTAL LES PETITS SAINTS AUX ANACARDIERS

Terre-de-haut, Les Saintes (00590590 99 50 99; www.petitssaints.com). El hotel tiene un restaurante, una tienda de antigüedades y una galería de arte. Su comedor es como una tienda en Portobello Road de Londres: una enorme jaula de pájaros javanesa, similar a una catedral de mimbre, ocupa un lugar destacado y está rodeada de estatuas de madera, vidrieras y sillones abanicos.

CASTILLO DE LA HOJA

Campeche (00 590 22 30 30). Una casa familiar propiedad de Martine y Jean-Pierre Dubot, quienes abren parte de ella para el almuerzo todos los días (excepto los lunes). Los huéspedes pueden nadar en la piscina y pasear por los terrenos de 2 acres. Los alimentos se cultivan localmente o se cosechan.

CHEZ JEANNE: MESA CRIOLLA

Cerca de Gozier (00590 84 28 28). Los platos criollos siempre son excelentes, pero Jeanne solo abre cuando quiere.

HOTEL SAINT GEORGES

Por encima de Basse-Terre, en Sainte Claude (00590 80 10 10; fax: 80 30 50). No se deje intimidar por los forasteros (consulte www.cafeierebeausejour.com). Restauración del edificio de la plantación, Le Caf? ¿LA? Bowes? Jour es un buen lugar para quedarse. Se trata de una cafetería renovada a 300 metros sobre la costa del Caribe. El café se cultiva y tuesta aquí a través de métodos ancestrales. También hay un table d’hote. La tradicional huassa de Guadalupe (langostinos de agua dulce) se fríe en flambeada y se sirve con una salsa cremosa de ajo y tomillo.

PILOTO PECADOR

¿Tres Reeves? Res, Bas-Ter (00 590 590 92 94 98).

HISTORIA DE CASA SEVERIN

Santa Rosa (00590 28 34 54). También hay muchos restaurantes excelentes en el hotel (consulte www.rocher-de-malendure.gp).

TAMAÑO DE PIEDRA

Gozier. Un restaurante sencillo sin teléfono, lleno de tulipanes de plástico y especializado en platos de pescado abundantes.

Qué ver en Guadalupe

PLAYAS

Lo mejor se puede encontrar en la costa de Grande-Terre, desde Sainte-Anne hasta Pointe de Chateau. Sabrá que está cerca del extremo sur cuando el color de la arena cambie de negro blanquecino a negro volcánico. Las arenas de La Grande Anse, en las afueras de Deshaies, en la costa noroeste de Basse-Terre, se mezclan con palmerales y bistrós ocasionales frente a la playa (observe el área criolla Madame Salcede con piso de arena). Jacques Cousteau prefirió Malendure en la costa oeste de Basse-Terre, donde varios buzos abrieron tiendas. La playa de Caravelle, ubicada cerca de la ciudad de Sainte-Anne, generalmente se considera el mejor tramo de Guadalupe, pero fue colonizada por Club Med. Es mejor elegir Moule: está en el lado más salvaje del Océano Atlántico, pero escondido en una bahía protegida. …

LA PARTE DE ABAJO

El monstruo volcánico es absurdamente verde y fértil. Parte de él es ahora un parque nacional, donde las selvas tropicales se encuentran en un grupo de enredaderas y helechos de seis metros de altura. Era ideal para las plantaciones, y una vez que las laderas de Bas Terra se cubrieron de caña de azúcar y los valles escarpados del interior se sembraron con café y cacao. Más tarde, sin embargo, Basse-Terre fue lento ya que los turistas prefirieron Grande-Terre con sus mejores playas y grandes hoteles. Sin embargo, la atención se ha desplazado ahora a Basse-Terre, y han comenzado a aparecer pequeños hoteles con encanto por toda la isla.

TIERRA GRANDE

Vale la pena explorar la isla, especialmente las playas en la parte este alrededor de Saint-François, donde hay un excelente restaurante Iguane Café.

MARI GALANTE, SANTOS

Estas islas están ubicadas al sur de la isla y son casi sobrenaturalmente hermosas. Al igual que las Granadinas y un par de Islas Vírgenes, son la quintaesencia de la pequeña vida isleña al estilo francés. Mare Galante es bajo, y la vida moderna lo ha pasado por alto en gran medida. Esta es la isla donde Guadalupe pasa los fines de semana los fines de semana, especialmente en la playa de Petite Anse. Su base de coral sobresale de los juncos y hay varias playas hermosas. En los campos permanecen viejos molinos de viento que alguna vez se usaron para hacer azúcar. Algunas de las cañas todavía se transportan en carros. La isla tiene algunos pequeños hoteles y casas, pero está mucho menos orientada al turismo que otras islas. Vea nuestra guía. Marie-Galante es conocido como el mejor ron del Caribe. Puede tomar el ferry para degustar el famoso aperitivo a base de ron franco-caribeño Ti ‘Ponch.

Terre-de-Haut

La pequeña isla de Terre de Eaux, una de Les Saintes, se puede llegar en ferry desde Basse Terre y es tan pequeña que se la conoce simplemente como Boer, que significa ciudad. Es tan hermoso como el pueblo pesquero de Cornualles, y atrae a más visitantes y barcos que Marie-Galante con sus picantes casas de jengibre agrupadas en las colinas. Hay un pequeño mercado abierto, aunque todo cierra a la hora del almuerzo.

Como llegar a Guadalupe

AEROPUERTO

Hay dos aeropuertos en Point -? – Pitre y la capital, Bas-Ter.

LÍNEAS AÉREAS DE REINO UNIDO

Vuele primero a París, ya que Francia tiene las mejores conexiones aéreas a Guadalupe. Varias compañías aéreas locales e internacionales vuelan directamente entre París y Point -? – Pitre, incluida Air France (0845 0845111; www.airfrance.com).

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