Memphis: cuando esta ciudad resuena en nuestros oídos, inmediatamente evocamos las melodías eternas de Elvis y la majestuosidad de Graceland, dos íconos que han marcado la identidad de este vibrante lugar en Tennessee. Sin embargo, más allá del legado musical y cultural, hay algo que está emergiendo con fuerza y que promete capturar los corazones (y estómagos) de los visitantes: su revolucionaria escena culinaria.
Con una gama que abarca desde restaurantes de lujo hasta pequeñas joyas gastronómicas escondidas, la oferta culinaria de Memphis se está convirtiendo en una razón más para extender la estadía y saborear cada rincón de la ciudad. Estos restaurantes no son solo lugares para comer; son experiencias que deben estar en tu itinerario al descubrir la rica tapeza de Memphis. ¡Prepárate para una aventura gastronómica inolvidable!
Hog and Hominy
Hog and Hominy, un renombrado establecimiento culinario, ha capturado la atención de críticos y amantes de la comida, logrando destacarse en prestigiosas revistas como Bon Appetit y Southern Living. Este rincón gastronómico es célebre por su especialidad en cocina italiana al horno de leña. Una de las delicias imperdibles es su pizza de queso extra: la Quattro Formaggi. Esta maravilla culinaria combina la cremosidad del queso Taleggio, la suavidad del queso fontina, el clásico mozzarella y el potente sabor del parmesano, todo complementado con un toque crujiente de ajo frito. ¡Sin duda, estamos hablando de una experiencia de pan de queso artesanal que elevará tus estándares!
Pero no solo las pizzas son las protagonistas aquí. La carta se extiende a platos pequeños y otras delicias que se destacan por su audacia en la combinación de ingredientes. Desde ostras cuidadosamente cocidas en horno de leña hasta exquisitos platillos como putin, polenta o collie, cada preparación es un viaje de sabores que fusiona tradición con ingredientes creativos e inusuales. ¡Una aventura culinaria que no querrás perderte!
The Majestic Grille
Desde el momento en que cruzas las puertas de The Majestic Grille, te encontrarás inmerso en un ambiente que conjuga historia y elegancia. Ubicado en un cine histórico, este restaurante te sorprenderá con su encanto, manteniendo viva la esencia del pasado al proyectar películas clásicas en sus paredes, un tributo constante a la belleza arquitectónica que lo alberga.
Pero no solo la atmósfera te cautivará, la gastronomía promete ser igual de impresionante. Aunque ofrecen desde desayuno hasta cena, es en su brunch donde realmente brillan. Imagina degustar un Benedictino de alcachofa o un exquisito salmón ahumado, acompañados de unas papas asesinas que son la delicia de todos quienes las prueban. Y para agregar el toque final, una salsa holandesa cremosa que fusiona todos los sabores en una experiencia culinaria inolvidable. Si buscas un lugar que combine historia, ambiente y una oferta gastronómica de primer nivel, The Majestic Grille es una parada obligatoria.
Cozy Corner
Existen sitios para degustar barbacoas esparcidos en todos los rincones del mundo, pero hay algunos que, sin duda, resaltan por encima del resto. Acogedor Rincón es ese lugar que los locales adoran y que ha logrado conquistar el paladar de turistas que llegan con grandes expectativas, las cuales no solo se cumplen sino que se superan.
A menudo se dice que los lugares más sencillos y escondidos guardan los secretos culinarios más auténticos. Y este «rincón acogedor», con su ambiente íntimo y entrañable, es prueba de ello. Aunque sus costillas son legendarias y hacen honor a su reputación, lo que verdaderamente roba el show es un plato inesperado: los fideos a la barbacoa. Sí, has leído bien. Esta fusión de pasta fresca, salsa rica en sabor y carnes ahumadas al punto perfecto, crea un concierto de texturas y sabores que resulta, contra toda expectativa, absolutamente armonioso.
Y si creías que ya habías tocado el cielo con este plato, espera a probar sus postres. Aunque te sientas satisfecho, no puedes dejar de degustar el pastel de camote o el pudín de plátano. Son esas delicias que, incluso con el estómago lleno, encontrarás un espacio para disfrutarlas. En Acogedor Rincón, cada bocado es un viaje de tradición y sabor que te invitará a regresar una y otra vez.
Flying Fish
Si buscas una experiencia culinaria que desafíe las convenciones, Pez Volador es tu destino. En un giro inusual, este restaurante en Memphis opta por no hacer recomendaciones a sus comensales. En lugar de eso, te invitan a sumergirte en su amplio menú y descubrir por ti mismo las joyas que esconde.
Conocidos por su excepcional dominio en la preparación de mariscos a la parrilla, los platillos de Pez Volador evocan los sabores más frescos del océano. Sus opciones fritas, como las migas de pan en bagre, camarones y ostras, son ligeras y crujientes, una auténtica delicia para el paladar. Pero no se quedan ahí, su menú se extiende para ofrecer opciones no fritas que son igualmente apetitosas. Desde patas de cangrejo, pasando por hamburguesas jugosas, hasta su especialidad, el aguanieve —también conocido por algunos como camarones—, cada plato promete ser una experiencia en sí mismo.
Sin embargo, si hay una estrella indiscutible en su menú, es el gazpacho de ostras y bogavante. Este plato fusiona lo mejor del mar con una rica sazón que hará que tu paladar baile de alegría.
Y, mientras disfrutas de tu comida, Pez Volador te ofrece una oportunidad única de inmortalizar tus propias hazañas de pesca. Su «Muro de los mentirosos» es una tradición divertida: si has tenido un emocionante viaje de pesca, trae una fotografía tuya con tu captura, y ellos se encargarán de añadir una anécdota sobre el «tamaño real» de tu pescado. En Pez Volador, no solo degustas la mejor comida marítima, sino que también te sumerges en una experiencia auténtica y memorable.
Terraza en Mud Island
Ubicado en el corazón de River Mud Island, la Terraza se presenta como un rincón de escapada donde el paisaje y la gastronomía se fusionan en una experiencia inolvidable. Desde el momento en que te sientas, te encontrarás cautivado por vistas panorámicas que se extienden hasta donde alcanza la vista y puestas de sol que parecen pintadas por los dioses.
No solo es un regalo para los ojos, sino también para el paladar. Comenzando la velada con cócteles meticulosamente combinados, cada sorbo promete ser una invitación a relajarse y disfrutar. Y mientras el ambiente te envuelve, el menú de la Terraza, aunque conciso, es un despliegue de sabores audaces.
Imagínate debatiendo entre una exquisita fuente de salmón, una variedad de embutidos que despiertan el apetito, una quesadilla de pato que redefine este platillo clásico, o los deliciosos deslizadores de cordero y cerdo realzados con miel. Sin olvidar las irresistibles bolas de queso con un toque picante de pimienta que son una verdadera tentación.
Y cuando llega el momento de decidir el plato principal, la elección se reduce a dos opciones estelares: un bistec tierno que se deshace en la boca o un salmón glaseado que captura la esencia del mar.
En la Terraza en Mud Island, cada detalle, desde el ambiente hasta el menú, está diseñado para brindarte una experiencia que no solo sacie tu hambre, sino que también alimente tu alma.
Maciel’s Tortas & Tacos
En una ciudad tan diversa como Memphis, es un verdadero tesoro descubrir rincones gastronómicos que transportan directamente a otros lugares del mundo. Y cuando se trata de auténtica comida mexicana, Maciel’s Tortas & Tacos se erige como un estandarte de autenticidad y sabor.
En Maciel’s, la propuesta es sencilla pero impactante: comida mexicana genuina, sin pretensiones y rebosante de sabor. Su famoso sándwich mexicano, conocido popularmente como «torta», es una revelación de texturas y sabores. Imagina camarón jugoso, bistec tierno, pollo sazonado o huevos frescos, según tus preferencias, envueltos en una suave telera y acompañados de ingredientes tradicionales como mayonesa, cebolla, jalapeños picantes, lechuga, cremosa crema agria, queso derretido y unos frijoles suaves que aportan el toque final.
Pero eso no es todo. Si eres amante de los tacos, te espera una experiencia inigualable. Olvídate de las versiones americanizadas; en Maciel’s, los tacos son auténticos, evocando los sabores y tradiciones de las calles de México. Y si buscas algo diferente, el pan plano de chorizo es un acierto seguro: especiado, jugoso y absolutamente delicioso.
Un punto a destacar es la salsa casera, que aporta el toque de picante perfecto para cada platillo. Y como suele decirse: si ves a locales entrando y saliendo constantemente, sabes que estás en el lugar correcto. En Maciel’s Tortas & Tacos, no solo disfrutarás de una comida excepcional, sino también de la certeza de que estás saboreando la verdadera esencia de México. ¡Buen provecho!
Lunchbox Eats
Viajar al pasado mientras disfrutas de una comida suele ser una fantasía, pero en Lunchbox Eats, esa nostalgia escolar cobra vida con un toque gourmet que sorprende a todos. Desde el momento en que entras, te sientes transportado a tus años escolares: un ambiente que recuerda a un aula, menús que parecen cuadernos con reglas, e incluso lápices y hojas de cuestionarios que se utilizan de manera ingeniosa para ordenar. Es un giro innovador que despierta sonrisas y recuerdos.
Y no solo es el ambiente lo que destaca. La comida, servida en bandejas de cafetería al estilo de la vieja escuela, es absolutamente deliciosa. Aquí, lo tradicional se encuentra con lo gourmet en una fusión que deja a todos satisfechos. Puedes optar por opciones tan sabrosas como papas fritas, o aventurarte con las papas fritas acompañadas de aguacate fresco. Cada bocado es una delicia que rememora los sabores clásicos con un giro moderno y sofisticado.
Sin embargo, si hubiera que destacar una estrella entre sus platos, sin duda sería el sándwich de pollo y waffles caseros. Es una combinación celestial que mezcla lo crujiente y dulce de los waffles con la jugosidad del pollo, creando un platillo que se queda en la memoria y te hace regresar una y otra vez.
Gus’s World Famous Fried Chicken
En un mundo donde la comida rápida a menudo domina el paisaje culinario, Gus ha elevado el arte del pollo frito a un nivel completamente nuevo, ganándose con razón el título de «mundialmente famoso». Aquí, cada plato cuenta una historia, y el protagonista indiscutible es el pollo, una maravilla crujiente que destaca entre miles.
Comenzando con los acompañamientos, Gus ofrece una variedad que celebra lo mejor de la cocina sureña. Desde el fresco y ligeramente picante repollo, pasando por las semillas de amapola y queso, hasta llegar a los clásicos frijoles horneados y el delicioso quingombó frito. Cada bocado de estos complementos evoca recuerdos de comidas familiares en un domingo por la tarde.
Pero, como mencionamos anteriormente, la verdadera estrella del show es el pollo. Frito a la perfección, su corteza exterior brilla, siendo una capa crujiente que rompe con cada mordida, revelando la carne tierna y jugosa del interior. Lo que diferencia al pollo de Gus de otros es su batido perfectamente equilibrado: no es demasiado pesado ni demasiado ligero, es simplemente perfecto. Y si eso no fuera suficiente, la ralladura de especias añade un toque adicional que potencia el sabor, creando una experiencia gastronómica inolvidable.
Gus ha reinventado la receta clásica del pollo frito, y su interpretación es nada menos que excepcional. Cada visita a este establecimiento te asegura una experiencia culinaria que te deja deseando más. Si aún no has probado este pollo «mundialmente famoso», estás perdiendo una de las mayores delicias del sur. ¡Prepárate para ser conquistado por el inigualable sabor del pollo de Gus!
Ribs ´s Restaurant by Marlowe
En el corazón de Memphis, Marlowe’s no es solo un restaurante, es una experiencia inmersiva que te transporta directamente al alma y al sabor de la ciudad. Al entrar, el aroma de las costillas cocidas a la perfección te envuelve, y eso es solo el comienzo de lo que promete ser una velada memorable.
No hay mejor manera de empezar que con su especialidad: una costilla caprichosa. Jugosas, tiernas y perfectamente asadas, estas costillas se complementan a la perfección con unas papas fritas caseras que son el equilibrio perfecto entre crujientes y tiernas. Y mientras te deleitas con estos sabores, te rodea una decoración inspirada en el mismísimo Elvis, añadiendo un toque nostálgico al ambiente.
Pero la experiencia en Marlowe’s va más allá de la comida. ¿Qué restaurante te ofrece la oportunidad de ser recogido en un Cadillac rosa? Siguiendo su inigualable tema «real», Marlowe’s cuenta con siete Cadillacs rosas listos y esperando para recoger a los clientes de sus hoteles y llevarlos en un viaje culinario por Elvis Presley Boulevard.
Y si piensas que ya has tenido suficiente, espera al postre. El Crispy Crème Banana’s Foster Sunday es algo fuera de este mundo. Imagina una combinación celestial de helado cremoso, una rica salsa de mantequilla de maní y plátanos perfectamente fritos, todo servido sobre una rosquilla dulce y esponjosa. Es un final dulce y decadente para una comida inolvidable.
Folk’s Folly
Cuando se trata de experiencias culinarias de alta gama, las expectativas son elevadas, y Folk’s Folly no solo las cumple, sino que las supera con creces. En el corazón de Memphis, este restaurante se ha convertido en un emblema para aquellos que buscan una experiencia culinaria sin igual, especialmente si eres un entusiasta de la carne.
No es solo un restaurante, es una declaración de lo que significa comer bien. Si bien es cierto que el menú despliega una preparación impecable de diversos platos, el verdadero protagonista es, sin duda, el bistec. Ya sean las tiras al estilo neoyorquino, las suculentas costillas, los filetes o los exquisitos cortes finamente picados, cada pieza de carne es cocinada con una precisión y una maestría que evocan el arte culinario en su máxima expresión. Cada bocado es tan tierno que parece cortarse como mantequilla y se derrite en la boca, dejando una sinfonía de sabores que perduran en el paladar.
Si el «rey» Elvis Presley estuviera entre nosotros, es fácil imaginarlo disfrutando de una comida en Folk’s Folly. De hecho, al saborear cada plato, uno podría pensar que es la comida perfecta para la realeza.
Al elegir Folk’s Folly, no solo eliges un restaurante, eliges una experiencia que te invita a redescubrir el placer de comer, en un ambiente que encapsula la esencia y el lujo de Memphis. Un viaje culinario que, sin duda, merece cada centavo invertido.