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Guia de Viaje de ESTRASBURGO: donde alojarse, que ver y hacer, donde comer

Culturalmente diversa y elegante, Estrasburgo es un destino de fin de semana caluroso.

Estrasburgo es una antigua y hermosa ciudad universitaria conocida por su gastronomía, su catedral y su cultura. Debido a su ubicación a pocos kilómetros de la frontera franco-alemana, ha fluctuado entre las administraciones francesa y alemana durante siglos, lo que la convierte en una ciudad predominantemente bicultural.

Dónde alojarse en Estrasburgo

Estrasburgo no tiene escasez de hoteles de tres estrellas, pero pocos hoteles más caros.

REGIÓN DE LA PEQUEÑA FRANCIA

5 rue des Moulins (00 33 3 88 76 43 43; fax: 88 76 43 76). Junto con el Hilton y el Sofitel, el hotel más popular de Estrasburgo es el R? Gent Petite France, una antigua fábrica de hielo del siglo XVIII en Petite France. Algunos de los equipos originales de fabricación de hielo se han conservado en la planta baja, y la conciencia del diseño del hotel se extiende a las sillas Philippe Starck en la sala de desayunos. Las cómodas y espaciosas habitaciones (especialmente los dúplex con vigas originales) están bien iluminadas y amuebladas con un estilo moderno y un poco peculiar. La mayoría de ellos tienen vistas al río Ill, pero si es sensible al ruido del agua que fluye, pregunte a las esclusas por direcciones.

HOTEL BEAUCOUR

5 rue des Bouchers (00 33 3 88 76 72 00; fax: 88 76 72 60). Entre los hoteles de tres estrellas, H? Tel Beaucour, cerca del Palacio de Rohan, ocupa cinco casas adosadas (construidas en el siglo XVIII pero radicalmente renovadas) ubicadas alrededor de un patio y es una de las más atractivas. Algunos pueden encontrar la decoración un poco abrumadora.

HOTEL DE LA CATHEDRALE

12 Place de la Cathédrale (00 33 3 88 22 12 12; fax: 88 23 28 00). El Hétel de la Cathérale disfruta de una ubicación privilegiada frente a la catedral y el palacio del siglo XVI, que alberga el famoso restaurante Kamerzell (solicite una habitación frente al hotel). La entrada entre el restaurante y varias tiendas para turistas no es atractiva, pero las habitaciones son agradables, cómodas y están bien cuidadas, aunque algunas son pequeñas.

La Guía Roja Michelin de Francia (www.Via Michelin.co.uk) ofrece la selección más completa de hoteles y restaurantes de Francia.

Dónde comer en Estrasburgo

Estrasburgo es una de las ciudades gastronómicas más importantes de Francia. Sus dos restaurantes tienen tres estrellas Michelin (Au Crocodile y Buerehiesel) y dos (Vieille Enseigne y Julien) tienen una cada uno. La cocina alsaciana tiene influencias alemanas reconocibles, especialmente en el uso de cebollas típicamente dulces (sopa? L’oignon y tarte? L’oignon están ampliamente disponibles) y choucroute o chucrut, que generalmente se aromatiza con comino o enebro. Los platos de carne o pescado a menudo se sirven con pasta.

¿Otra gran tarta flambeada de especialidad alsaciana? es un. Esta deliciosa respuesta del norte de Europa a la pizza es un rectángulo de masa muy fino, crujiente y amasado que se sirve en una tabla de madera y se cubre con una crema de refresco. Esto es en blanco, cebollas, jamón ahumado picado y, a veces, queso o champiñones.

Alsacia es la tercera región vinícola más importante de Francia, y Rieslings, Tokay Pinot Gris y Giu? Los Rztraminers son legítimamente celebrados. Estrasburgo es también el centro de la industria cervecera francesa, pero Kronenbourg y Heineken, cuyas cervecerías se pueden visitar, poseen los bares y restaurantes de la ciudad. Entre lo mejor:

LE FESTIN DE LUCULLUS 18 rue Ste H? L? Ne (00 33 3 88 22 40 78). ¿Cocina excepcionalmente buena y creativa que es esencialmente francesa moderna, con un toque de tradiciones y productos locales (especialmente pescado de río local), en un sentido absoluto? ambiente.

LE PANIER AU MARCHE 15 rue Ste-Barbe. Cocina francesa contemporánea con toques alsacianos y asiáticos. Su menú fijo es una ganga. Se requiere reserva.

MAISON DES TANNEURS 42 rue du Bain aux Plantes (00 33 3 88 32 79 70). Este restaurante tradicional alsaciano, ubicado en una casa del siglo XVI, posiblemente el más fotografiado de la Petite France, puede parecer turístico, pero la clientela y la calidad de la cocina demuestran lo contrario. Raciones abundantes, menú sencillo y buena comida: tabla de quesos inolvidable, Coq au Riesling (versión local de coq au vin) y choucroute en todos los sentidos.

RESTAURANTE AU PETIT BOIS VERT 3 quai de la Bruche (00 33 3 88 32 66 32). Un bar modesto y Chouceruterie en una pintoresca ubicación junto al río, con asientos al aire libre bajo un enorme plátano, donde, según cuenta la historia, los músicos tocaban escondidos en el follaje.

ART CAFE, MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEO 1 Place Jean Arp (00 33 3 88 23 31 31). Un comedor moderno y elegante con vistas impresionantes: adyacente al museo, pero abierto por la noche para cenar y por la tarde para comidas ligeras y ensaladas originales con el nombre de los artistas. También tiene un menú de brunch.

L’ANCIENNE DOUANE 6 rue de la Douane (www.anciennedouane.fr). Algo así como un establecimiento de Estrasburgo, antiguas costumbres: ¿un gran lugar para tomar una cerveza o una tarta flamb? e y tiene una amplia terraza a orillas del río, que está abierta en verano.

La Guía Roja Michelin de Francia (www.Via Michelin.co.uk) ofrece la selección más completa de hoteles y restaurantes de Francia.

Qué hacer en Estrasburgo

TOUR A BARKU

La mejor manera de conocer la ciudad es tomando un paseo en barco desde el muelle del Palacio Rohan, construido en estilo barroco del siglo XVIII con piedra arenisca rojiza local. El casco antiguo se encuentra en la isla Grand Ile en el río Ile, y su extremo occidental, Petite France, es una importante atracción turística. Sus pintorescas cabañas con techo de troncos solo han cambiado ligeramente desde el siglo XVI, y el área en sí está sangrada por canales.

Barcos, barcos largos y bajos como los de París en París, flotan alrededor de la Grand Ile y te llevan al Parlamento Europeo, que se cierne como una ola gigante a punto de romperse en un río. Los comentarios sombríos tienden a detenerse en los aspectos más verdes de la historia de Estrasburgo, pero el exterior y las costas de la ciudad son cautivadores. Dependiendo de la temporada, no solo se pueden ver nidos de cigüeñas en las chimeneas, sino también cisnes que anidan en la orilla.

PANTALLAS

Hay otra vista magnífica que se abre a través de la Petite France hacia la catedral desde la Terrasse Panoramique, sobre una presa construida por el gran ingeniero militar Vauban del siglo XVII para proteger la ciudad de la invasión fluvial. Pero quizás la mejor vista sea subir los 330 escalones hasta el techo de la torre de la catedral, desde donde, en un día despejado, se pueden ver los Vosgos al oeste y la Selva Negra al este.

CATEDRAL

La catedral tiene una sola aguja (su satélite nunca se construyó), que se eleva a una altura de 142 metros. También está cubierto de las colecciones de grafitis más extrañas de los siglos XVIII y XIX. Los visitantes de Rusia, Lituania, Dinamarca e Italia, así como de toda Francia (incluidos muchos oficiales del ejército de Napoleón) tendrán sus nombres, rangos y la fecha de su visita grabados en la piedra arenisca de color rosa suave. Incluso el dramaturgo Schiller se sintió obligado a dejar su huella, como en 1973, Maurice Druon del Ministerio de Cultura francés. También vale la pena ver el interior, especialmente las vidrieras (intente ir en una tarde soleada cuando la luz se derrame por la ventana dorada del oeste), un inesperado ábside de estilo bizantino y un reloj astronómico gigante, algunos de los cuales datan del siglo XVI. siglo. Todas las tardes a las 12:30 pm, la actuación nocturna desafía a la mayoría de los espectáculos de marionetas: ingeniosas figuras en movimiento, algunas con miembros articulados, promulgan un ritual para inducir el paso del tiempo. Párese cerca de la pared trasera para una mejor vista.

MUSEOS

Estrasburgo tiene sus propios museos. El Museo de Bellas Artes alberga una importante colección de pintura europea que se remonta al período comprendido entre el Renacimiento y el siglo XIX, que incluye obras de Giotto, Botticelli, Tiepolo, Memling, de Hooch, Rubens, Van Dyck, Zurbaran, Claude Lorrain, Boucher. . y Watteau, exhibido en el Palacio de Rohan, la sede de la familia gobernante de los príncipes-obispos de la ciudad. Aún más impresionante es el Musée d’Art Moderne et Contemporain, ubicado en una impresionante galería especialmente diseñada a orillas del río Illinois. Su colección es ecléctica pero intrigante, y sus aspectos más destacados incluyen una mesa de comedor y sillas diseñadas por Marcel Breuer para Kandinsky, un modelo de yeso de tamaño natural para las obras monumentales y sinuosas de Rodin-Penzer, un puñado de pinturas de Picasso y un par de salas dedicadas a lo abstracto. escultor Hans Arp (que vino de Estrasburgo). Sin embargo, quizás las galerías más interesantes sean las dedicadas al dibujo (Gustave Dor, K. Kollwitz y Max Klinger) y al conceptualismo europeo.

LAS TIENDAS

Estrasburgo tiene elegantes calles comerciales y excelentes mercados los sábados. ¿Vale la pena visitarlos, especialmente el mercadillo de la Place de l’H? Pital, el mercado de las flores en la rue Gutenberg y, sobre todo, el mercado de los agricultores en la Place du Marsh aux Poissons, que vende una excelente variedad de frutas y verduras, miel, embutidos locales, quesos y pescados de río.

Como llegar a Estrasburgo

AEROPUERTO Vuele al aeropuerto internacional de Estrasburgo. Desde allí, tome el (los) autobús (s) a Baggersee, donde se conecta con uno de los tranvías más nuevos de la ciudad, como el Eurostar; el mismo boleto que cuesta aproximadamente? 2, válido para autobuses y tranvías. LÍNEAS AÉREAS DESDE REINO UNIDO Air France (0871 246 0000; www.airfrance.com) opera vuelos diarios desde Gatwick a Estrasburgo. También hay vuelos regulares vía París.

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