El nuevo Domaine de Manville, ubicado en el pintoresco parque regional de Alpilles, refleja lo más encantador de la Provenza.
¿Qué nos trae de regreso a la Provenza? ¿Olivos polvorientos, Sancerre para el brunchn recién hecho y sopas de mantequilla para el desayuno?
El nuevo hotel, que se inaugurará a finales de junio de 2014, tiene la intención de dar cabida a todo esto. De una casa de campo a un hotel de 30 habitaciones Finca de Manville Se basa en tres edificios agrícolas convertidos en un parque protegido de 100 acres. El hotel está situado justo debajo de Les Baux-de-Provence, una ciudad medieval enclavada en los acantilados de los Alpilles, un parque nacional regional inmortalizado en numerosas pinturas de Vincent Van Gogh.
El hotel es propiedad del empresario provenzal Patrick South y su esposa Edith. La pareja quiere mantener la intimidad con toques hogareños, como su menú diseñado por el chef Steve Deconinck (que se une a Chez Bru, galardonado con una estrella Michelin), lo que sea que cultiven o esté disponible localmente.
Domaine de Manville parece ofrecer relajación al siguiente nivel con un spa, un campo de golf de 18 hoyos y un club infantil basado en dos extravagantes caravanas gitanas.
Domaine de Manville, Les Baux de Provence, Francia (+33 4 90 54 40 20; www.domainedemanville.fr). Doppio ¿eh? 275.
