PoloniaCracoviaFin de semana en Cracovia, la belleza mira hacia el este

Fin de semana en Cracovia, la belleza mira hacia el este

Si quieres pasar un fin de semana, original y sorprendente, apunta al Este. Los países de Europa del Este son la nueva frontera de los viajes. Pero no toda Europa del Este. Olvida la República Checa: Praga es ahora demasiado inflacionaria. Olvídese de Hungría: Budapest ya ha sido vista y revisada. Olvídate de Rusia también: necesitas un visado y no puedes decidirte a salir hoy o mañana.

Los nuevos destinos que surgen en el Antiguo
Los continentes son los países del antiguo bloque soviético. Los países que están creciendo
desde un punto de vista turístico, están rehaciendo el aspecto arreglando viejos
edificios y la reconstrucción de zonas abandonadas y en desuso. Las ciudades del Este están despertando de una larga y forzada hibernación
y ofrecer algo que aún no se ha visto. En Cracovia, por ejemplo, siempre parece que
para vivir en el sol.

Situado en las orillas del río Vístula, el
la segunda ciudad de Polonia se considera un destino de fin de semana, pero podría
…aunque no lo sea. Aquí hay cinco razones
así que me encantaba Cracovia, y creo que a ti también te gustaría.

1- # LA ARQUITECTURA

La maravillosa arquitectura de la ciudad
es lo que me hizo querer visitar Cracovia cuando la vi en
Instagram la primera vez. Más allá de las antiguas murallas de la ciudad te encontrarás con
Edificios de la época comunista, grandes bulevares, un castillo y todo el casco antiguo ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad.
por la UNESCO. Es una mezcla de iglesias y torres góticas, renacentistas y barrocas,
arcos y cuadrados empedrados.

Y justo en el corazón del centro histórico
de Cracovia es la plaza principal, o Rynek Glowny.
Es el más grande
mercado en Europa y en los días de verano está lleno de puestos de
flores, vendedores de bagels y gente de carruajes y caballos. Puedes entrenar en
uno de los bistrós de alrededor, pedir una cerveza, estrictamente fumada en el
a la manera polaca, o un café y disfrutar del espectáculo de la gente que camina
o la trompeta que viene de la iglesia para conmemorar al trompetista del
siglo XIII que fue golpeado en la garganta mientras daba la alarma después de la
Los mongoles invadieron la ciudad.

De hecho, a un lado de la plaza se encuentra la Basílica de Santa María , construida en1397 y famosa por su retablo Veit Stoss en madera tallada y un extraordinario techo pintado en azul oscuro y oro para asemejarse al cielo nocturno.

Al otro lado del cuadrado está el palacio de tela de Sukiennice , con
un mercado cubierto arriba y un museo subterráneo, y la Torre del Ayuntamiento poco
distante.

2- # LA HISTORIA

Cracovia ha tenido una larga historia y
bastante dramático. La leyenda dice que en el siglo XIII fue fundada en el sitio
de la guarida de un dragón después de que un príncipe polaco la venciera y construyera una
construyendo en la parte superior. Ese palacio es el
El castillo de Wawel y todavía se puede ver un dragón que respira fuego bajo sus muros
(aunque éste está hecho de bronce y regularmente respira fuego cada cinco
minutos).

El castillo de Wawel fue el hogar de la
rey de Polonia y es uno de los castillos reales más grandes de Europa, un enorme
complejo con una mezcla de estilos que ha crecido a lo largo de los años –
añadiendo una torreta aquí y una cúpula dorada allí. Hay cinco diferentes
secciones del museo que pueden ser visitadas, así como los jardines y la catedral
donde el Papa Juan Pablo II fue arzobispo antes de convertirse en Papa.

Pero es el período histórico de la Segunda Guerra Mundial el que más
la gente conoce mejor a Cracovia. La ciudad fue invadida sólo cinco días después
el comienzo de la guerra y se convirtió en la capital del gobierno central alemán. Los nazis tomaron el castillo de Wawel y obligaron a los residentes judíos…
primero en un gueto y luego los enviaron a campos de concentración en el cercano
Auschwitz. Fue un período oscuro de la historia de Cracovia, pero también hubo algunos
grandes destellos de luz, como la historia de Oskar Schindler.

Schindler dirigía una fábrica de esmaltes en Cracovia que empleaba a más de
1.000 judíos. Cuando las autoridades alemanas comenzaron
queriendo vaciar los guetos, afirmó que necesitaba que sus empleados
todavía estaban trabajando en la fábrica. Así que se le permitió transferir su
personal judío en una nueva fábrica en Bohemia, salvando a 1200 de ellos de la
la muerte en las cámaras de gas.

Se gastó toda su fortuna en sobornos y
en el mercado negro para mantenerlos vivos, y su historia se ha convertido en la
La película «La lista de Schindler» se filmó principalmente en el área de Kazimierz. Actualmente el barrio es uno de los
Los lugares más deseables de Cracovia para vivir , cenar o salir por la noche, especialmente es el
núcleo de la cultura judía donde entre sinagogas, calles empedradas, calle
arte y pequeños parques crece el número de galerías de arte y restaurantes kosher
y conciertos klezmer.

3- # EL PUEBLO

Cualquiera de nosotros ha estado en ciudades donde los turistas apenas son tolerados, pero Cracovia no es una de ellas. Todo el mundo tiene una sonrisa, todo el mundo está listo para dar indicacionesra explicar que llamar un taxi por teléfono es más barato que llamarlo en la callera dejarte probar las primicias de tu propio puesto en el mercado de Stary Kleparz o para mostrarte cuál es el plan correcto para ir a ver «La dama de los armiños» de Leonardo en un museo de la ciudad.

Pero es en el restaurante donde la cortesía y la exquisitez
de los polacos que salen cuando diligentemente y con cuidado tratan de
explicarte cómo se cocina uno u otro plato, pero también la atención a
poner velas y flores frescas en cada mesa; desde el «pequeño bar bajo la casa» hasta el
restaurante con clase. Nota para los taxistas de cierta edad que
están luchando un poco con los ingleses, pero tratan de hacerse entender en todos los sentidos.

4- # LAS MINAS DE SAL

Hermosas habitaciones esculpidas en salones, fantásticos lagos subterráneos, majestuosos edificios de carpintería y fascinantes esculturas de sal. Casi 3 kilómetros de pasillos sinuosos, 800 pasos y 135 metros de profundidad. No es de extrañar que hasta hoy la ruta turística de la Mina de Sal «Wieliczka» haya sido visitada por más de 45 millones de turistas de todo el mundo y sea parte del patrimonio de la UNESCO.

La ruta comienza en el Pozo Dani?owicz donde los viajeros se encuentran con su guía. Será posible gracias a www.musement.com reservar la recogida en el centro de Cracovia, el traslado privado y el billete de entrada en una sola reserva para poder disfrutar , de la mejor manera, de esta grandeza de la naturaleza construida y protegida por el hombre.

Conducir durante el
viaje bajo tierra revela los secretos de la Mina y cuenta varias historias sobre la
las fuerzas de la naturaleza y el duro trabajo de los mineros que han estado vinculados durante generaciones
en la mina Wieliczka.

Una de las historias más hermosas es la de la
La princesa Kinga
a quien la tierra
El polaco debe su riqueza salina. De hecho, la mitad de los visitantes de la ruta
visitar la hermosa capilla dedicada al soberano y ver las obras de arte
de arte decorando su interior. El resto de la ruta serpentea entre
túneles, lagos subterráneos de inolvidable belleza y túneles de sal de roca.
Al final de la rutara subir a la superficie, se toma un ascensor que
nos devuelve rápidamente al sol y a la vida cotidiana.

# COMIDA Y BEBIDAS

No sabíamos mucho sobre la comida polaca.
antes de visitar Cracovia, incluso sólo en el camino de regreso nos enteramos de que
Cracovia es la Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2019.

Es un
cocina, la polaca, bastante robusta, adecuada para inviernos fríos, rica en
grasas, que a menudo ven la carne como el ingrediente principal, pero que hace que
usar vegetales frescos como acompañamiento y con deliciosas sopas.
Durante nuestra estancia hemos comido sobre todo platos típicos y hemos
podemos asegurarle que siempre hemos comido muy bien.
que hubiéramos imaginado, y sobre todo, hubiéramos pagado poco.

Increíbles son los pierogi, ravioles
tradicionalmente servidos en grandes ocasiones, hoy se consumen
como un primer plato o como una práctica comida callejera en la característica pierogerie.
La masa, de la típica
en forma de media luna, se hace con harina, huevos, agua y sal, extendida de
un grosor muy fino y cocinado en una sartén o al vapor. En cuanto al relleno, el
Los pierogi pueden ser rellenados de muchas maneras: la versión salada incluye
normalmente carne, verduras o queso.

# DÓNDE
DORMIR

¿Dónde dormir en Cravocia? En cuanto a los demás
ciudad, pero para ésta un poco más, el primer consejo es el mismo.
dormir en el centro. No hay metro aquí, pero una rica línea de tranvía y el
Los taxis son muy baratos y encontrar alojamiento en el centro te ayuda a moverte.

La segunda es elegir la Casa de Viena Fácil que ofrece habitaciones de diseño, un vestíbulo a medio camino entre un bistrot parisino, un invernadero de invierno y un pub nórdico y se encuentra a pocos kilómetros del casco antiguo.

El valor añadido es el
un rico bufé de desayuno que varía de lo local a lo internacional. Cabe destacar
pasteles caseros y varios quesos polacos. Finalmente puedes probar el café bar
para un té de media mañana, un aperitivo o probar la cocina local, incluyendo la
pierogi de ganso en salsa de remolacha roja. Para estancias más largas o para
para aquellos que también buscan la relajación, el hotel ofrece un pequeño spa y una terraza que
se abre en la ciudad.

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